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PERRIER-JOUËT
Blason Rosé
Perrier-Jouët Blason Rosé est la révélation de la collection classique Perrier-Jouët, une cuvée gourmet et généreuse en notes de fruits.
Hervé Deschamps, Chef de caves.
Floral – Gourmet
La cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé s’est inspirée de la cuvée de prestige Blason de France dévoilée en 1955 et servie dans les restaurants les plus réputés.
Ce Champagne rosé est conçu pour accompagner des mets, offrant des saveurs complexes et généreuses qui peuvent accompagner un plat de l’apéritif au dessert.
Pour créer Perrier-Jouët Blason Rosé, le Chef de caves Hervé Deschamps sélectionne des vins provenant d’une cinquantaine de crus différents qu’il assemble harmonieusement.
Les nuances florales du Chardonnay de la Côte des Blancs sont équilibrées par la rondeur du Pinot Meunier de la vallée de la Marne. Toutefois, c’est le Pinot Noir de la Montagne de Reims qui confère l’ampleur et la structure, idéal pour les accords mets et Champagne.
NOTES DE DÉGUSTATION
À L’ŒIL : une belle robe rose saumon.
AU NEZ : des arômes intenses de fruits rouges et noirs (fraise – framboise – mûre) mêlés avec une touche exotique de grenade.
AU PALAIS : l’attaque est vive et intense avec une finale complexe et persistante.
Élaboration
Dosage : 8 à 10 grammes par litre.
Composition : 25% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier.
Vins de réserve : jusqu’à 15%.
Temps de vieillissement : au minimum 3 années. Température de service : autour de 10-12°C.
Accords mets & Champagne
Thon rouge - tomate rouge - litchi.
CONSOMMATEUR TYPE
Amateurs de Champagne rosé structuré. Produit idéal pour le dessert sur des bases de fruits rouges.