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PERRIER-JOUËT
Belle Epoque Rosé Millésimé
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2010 est un millésime original, délicat, riche et voluptueux ; d’une grande intensité et finesse.
Hervé Deschamps, Chef de caves.
Floral – Original
En hommage à l’esprit libre et bohème de la Maison,
,
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé est une cuvée créée
seulement les années où les conditions sont idéales,
,
e
en petites quantités, cette cuvée provient d’un assemblage
de Pinot Noir d’Ay, Mailly, Verzy et Rilly et de Chardonnay
provenant des terroirs les plus réputés à Cramant,
,
Avize et Le Mesnil.
La richesse aromatique du Pinot Noir est complétée e
par l’élégance florale du Chardonnay, qui apporte e
une touche de finesse caractéristique de la Maison n
e
y
Perrier-Jouët. Le Pinot Meunier de Dizy apporte de la
rondeur et des notes aromatiques.
NOTES DE DÉGUSTATION
À L’ŒIL : une robe rose pâle aux vifs reflets cuivrés
accompagnée de fines bulles.
t AU NEZ : des arômes prononcés de rose, pivoine et
fraises des bois.
AU PALAIS : un Champagne frais et vif avec une belle
finale longue et persistante.
Élaboration
Dosage : 8 grammes par litre.
Composition : 45% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier.
Temps de vieillissement : au minimum 6 années. Température de service : autour de 12°C.
Accods mets & Champagne
Homard - lentilles corail - figues.
a
s
e
CONSOMMATEUR TYPE
Connaisseurs à la recherche d’un Champagne rosé atypique, assez floral et aux arômes très évolués. L’accord mets/ Champagne est décisif dans le choix.