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RED SPOT
15 ans
Red Spot est un Whiskey irlandais Single Pot Still, distillés 3 fois en alambics à repasse (pot stills) à la distillerie Midleton de Cork, à partir d’orge maltée non tourbée et d’orge non maltée (environ 40% de malt pour 60% d’orge non maltée). Red Spot est un Whiskey irlandais de 15 ans d’âge, élevé en 3typesdefût:
• fût de chêne américain (ex-Bourbon)
• fût de chêne européen ayant précédemment contenu du Xérès Oloroso (ex-Sherry European oak casks)
• fût de Marsala (vin muté produit près du port de Marsala, en Sicile)
Mis en bouteille à 46% vol. Non filtré à froid.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : les épices typiques du Whiskey pot still s’accordent avec les notes de fruits cuits, de pomme au four, de mangue et de cerise noire. Notes de noisette et de cuir sur fond de chêne grillé.
PALAIS : Suave, sur les fruits mûrs des fûts de Marsala. Le fruit persiste, tandis que le poivron rouge et le poivre noir concassé ajoutent un peu de piquant, complété par des notes de vanille, de chêne grillé et d’orge.
FINALE : longue et savoureuse, sur les fruits secs et et les épices
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• Connaisseurs.