Page 67 - 5. E-MODULE IKAN ASIN

LEMBAR KERJA MAHASISWA (LKM) 3
KARAKTERISASI CIRI MIKROSKOPIS

BAKTERI KONTAMINAN YANG DIISOLASI
DARI IKAN BELOSO (Saurida tumbil sp)
ASIN KERING

Sub CPMK:
Mampu melakukan pewarnaan.

Indikator:

1. Mahasiswa mampu mengamati dan mencatat ciri mikroskopis sel bakteri
kontaminan paling dominan pada ikan beloso (Saurida tumbil sp) asin
kering melalui pewarnaan secara Gram (Keterampilan proses sains:
Observing / Mengamati).
2. Mahasiswa mampu mengelompokkan bakteri kontaminan pada ikan beloso
(Saurida tumbil sp) asin kering berdasarkan ciri-ciri mikroskopis melalui
pewarnaan secara Gram (Keterampilan proses sains: Grouping /

Mengelompokkan).

A. Mengeksplorasi Fenomena (Asinkronus)

Mahasiswa yang sedang menempuh mata kuliah Mikrobiologi
seharusnya mampu memberikan pengertian kepada masyarakat bahwa ikan
asin kering sekalipun telah diawetkan dengan kadar garam yang tinggi,

namun masih bisa terkontaminasi oleh bakteri, khususnya bakteri halofilik.
Oleh karena itu, sebaiknya ikan asin kering yang sudah disimpan terlalu
lama jangan dikonsumsi. Namun, selama secara fisik kondisi ikan asin

kering masih baik, boleh dikonsumsi. Koloni-koloni bakteri yang diisolasi
dari ikan asin kering dapat diketahui melalui pengamatan mikroskopis.

Bacalah fenomena di atas dengan teliti, ajukanlah beberapa pertanyaan
secara tertulis terkait fenomena di atas!.
..........................................................................................................................
..........................................................................................................................

..........................................................................................................................

57