Page 66 - 5. E-MODULE IKAN ASIN

G. Data Pengamatan
Tabel Karakterisasi Ciri Mikroskopis Bakteri Kontaminan Pada Ikan

Beloso (Saurida tumbil sp) Asin Kering Berdasarkan Pewarnaan Secara
Gram
Koloni Ciri Mikroskopis Bakteri Gambar
Bentuk Warna Sel Sifat Gram
Sel Bakteri

Rangkuman Materi

1. Ciri mikroskopis bakteri adalah karakteristik bakteri yang dilihat melalui
pengamatan di bawah mikroskop.
2. Bentuk bakteri sangat bervariasi, tetapi secara umum ada 3 yakni:

bulat/kokus, batang, dan lengkung/spiral.
3. Bakteri Gram positif berwarna ungu.
4. Bakteri Gram negatif berwarna merah atau merah muda.

5. Keempat koloni bakteri kontaminan yang ditemukan pada ikan beloso
(Saurida tumbil sp) asin kering merupakan bakteri Gram negatif.
6. Sel bakteri koloni A berbentuk Diplobacillus.

7. Sel bakteri koloni B berbentuk Streptobacillus.
8. Sel bakteri koloni C berbentuk Streptobacillus.
9. Sel bakteri koloni D berbentuk Staphylococcus.

56