Page 61 - 5. E-MODULE IKAN ASIN
P. 61
Tabel 6 menunjukkan bahwa keempat macam bakteri kontaminan yang
ditemukan pada ikan beloso asin kering merupakan bakteri Gram negatif,
karena semuanya berwarna merah pada saat diamati di bawah mikroskop
perbesaran 100x10. Namun, keempat koloni tersebut memiliki bentuk sel
yang berbeda sebagaimana yang terlihat pada Gambar 25.
a b
c d
Gambar 25. Ciri Mikroskopis Bakteri Kontaminan Pada Ikan Beloso (Saurida
tumbil sp) Asin Kering Berdasarkan Pewarnaan Secara Gram
(Sumber: Dokumen Pribadi, 2022)
Keterangan:
Gambar 25a: ciri mikroskopis koloni A berbentuk Diplobacillus
Gambar 25b: ciri mikroskopis koloni B berbentuk Streptobacillus
Gambar 25c: ciri mikroskopis koloni C berbentuk Streptobacillus
Gambar 25d: ciri mikroskopis koloni D berbentuk Staphylococcus
51
