Page 136 - วทยทษะ
P. 136
132
คําศัพท์ที่ควรรู้
พลาสมิด (Plasmid) คือ สารพันธุกรรม (DNA)ที่อยู่นอก โครโมโซม
มีลักษณะเป็นรูปวง แหวนกลม พบในแบคทีเรียบาง ชนิด สามารถ จําลอง
ตัวเองได้โดย ไม่ต้องอาศัยโครโมโซม
2.4 ข้อกังวลเกี่ยวกับการใช้เทคโนโลยีชีวภาพ
การใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการขยายพันธุ์ ปรับปรุงพันธุ์ และเพิ่ม
ผลผลิต โดยเฉพาะการใช้เทคนิค ด้านพันธุวิศวกรรมในการผลิตพืชสัตว์ที่
ดัดแปรพันธุกรรม หรือที่เรียกว่า จีเอ็มโอ (GMOs) ซึ่งในปัจจุบัน นําไปใช้
ประโยชน์อย่างมากมายในด้านการเกษตรในการผลิตอาหาร เช่น การทํา
ให้เกิดพืชสายพันธุ์ใหม่ที่มี สมบัติเหมาะแก่การเก็บรักษาเป็นเวลานาน
ทําให้สามารถอยู่ได้นานวัน และขนส่งได้เป็นระยะทางไกลโดย ไม่เน่าเสีย
เช่น มะเขือเทศที่สุกช้า หรือแม้จะสุกแต่ก็ไม่งอม เนื้อยังแข็ง และกรอบ
ไม่งอมหรือเละเมื่อไปถึง มือผู้บริโภค การทําให้เกิดธัญพืช ผัก หรือผลไม้ที่
มีคุณสมบัติเพิ่มขึ้นในทางโภชนาการ เช่น ส้มหรือมะนาวที่ มีวิตามินซีเพิ่ม
มากขึ้น หรือผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นกว่าเดิม ให้ผลมากกว่าเดิม การทําให้
เกิดพันธุ์พืชใหม่ ๆ ที่มีคุณค่าในเชิงพาณิชย์ เช่น ดอกไม้หรือพืชจําพวกไม้
ประดับสายพันธุ์ใหม่ที่มี รูปร่างแปลกกว่าเดิม ขนาดใหญ่กว่าเดิม สีสัน
แปลกไปจากเดิม หรือมีความคงทนกว่าเดิม อย่างไรก็ตามยังมีข้อกังวล
เกี่ยวกับความ เรื่องของการใช้ GMOs ดังเช่น
