Page 133 - วทยทษะ
P. 133
129
มีขนาดใหญ่กว่าเดิม หรือหนูเล็กได้รับยีนสร้างฮอร์โมนเจริญเติบโต
(Growth Hormone (GH) ของมนุษย์เข้าไปทําให้ขนาดใหญ่ขึ้น หรือการ
นํายืนเรืองแสงจากดอกไม้ทะเลใส่เข้าไปในปลาทําให้ ปลาเรืองแสงได้
สิ่งมีชีวิตที่ได้จากกระบวนการปรับปรุงทางพันธุกรรมโดยวิธีพันธุ
วิศวกรรมนี้ เรียกว่า สิ่งมีชีวิตตัดแปรพันธุกรรม หรือ GMOs
(Geneticcally Modified Organisms) และอาหารที่มีส่วนประกอบ ที่มา
จากกระบวนการพันธุวิศวกรรมเรียกว่า อาหารดัดแปรพันธุกรรม หรือ
GMFs (Genneticcally Modified Foods)
คําศัพท์ที่ควรรู้
1. พันธุกรรม (Heredity) หมายถึง สิ่งที่ ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่น
หนึ่งไปยังรุ่นหนึ่ง หรือจาก บรรพบุรุษไปสู่ลูกหลาน เช่น ลักษณะสีผิว
ลักษณะ เส้นผม ลักษณะสีตา เป็นต้น พันธุกรรมจะถูก ควบคุมโดยยีน จะ
มีอยู่เป็นจํานวนมาก ในเซลล์ ทุกเชลล์และจัดเรียงตัวเป็นแถวเป็นกลุ่มจับ
ตัว เป็นเส้นยาว เรียกว่า โครโมโซม
2 โครโมโซม (Chromosome) เป็นโครงสร้าง เส้นใยบาง ๆ อยู่ใน
นิวเคลียสของเซลล์ ประกอบด้วยสารพันธุกรรม หรือดีเอ็นเอ (DNA) และ
ยืน (Gene)
