Page 3 - Modul Elektronik Etnosains

DAFTAR ISI

Kata Pengantar....................................................................................................................... i
Daftar Isi.................................................................................................................................. ii

Petunjuk Penggunaan Modul............................................................................................ iii
Peran Guru dan Orang Tua................................................................................................ iv

Pendahuluan........................................................................................................................... v
Pemetaan Kompetensi......................................................................................................... vi

Peta Konsep Materi Zat Aditif............................................................................................ 1
Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman Tradisional................................................ 2

Macam-macam Zat Aditif.................................................................................................... 3
A. Bahan Pewarna.................................................................................................................. 4

B. Bahan Pemanis.................................................................................................................. 9

C. Bahan Pengawet............................................................................................................... 12
D. Bahan Penyedap Rasa.................................................................................................... 16
Tes Formatif Zat Aditif........................................................................................................ 18

Petunjuk Evaluasi Hasil Pengerjaan Tes Formatif.................................................... 22

Peta Konsep Materi Zat Adiktif....................................................................................... 23
Zat Adiktif dalam Kehidupan Sehari-hari.................................................................... 24

Macam-macam Zat Adiktif............................................................................................... 26
A. Narkotia............................................................................................................................. 26

B. Psikotropika..................................................................................................................... 29
C. Zat Adiktif Lainnya......................................................................................................... 31

D. Dampak Penggunaan Zat Adiktif Bagi Kesehatan................................................ 38
E. Upaya Pencegahan Penyalahgunaan Zat Adiktif................................................... 39

Tes Formatif Zat Adiktif.................................................................................................... 41
Petunjuk Evaluasi Hasil Pengerjaan Tes Formatif.....................................................45

Jendela Pengetahuan......................................................................................................... 46

Refleksi.................................................................................................................................. 49
Glosarium.............................................................................................................................. 50
Daftar Pustaka..................................................................................................................... 22

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