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Le volume réduit est le volume associé à une mole de mélange. La courbe représentant cette grandeur en fonction de la fraction molaire en éthanol présente une légère courbure, ce n’est pas totalement une droite.
Les formules permettant de calculer les volumes molaires partiels des différents constituants sont :
Cependant cette courbe présente une évolution croissante entre les valeurs de fraction molaire (0 et 1)
Les formules permettant de calculer les volumes apparents des différents constituants sont :
Avec
𝑉𝜑é%1)'"# = 𝑉𝑟 − 𝑋/)$ × 𝑉°/)$ 𝑋é%1)'"#
𝑉𝜑/)$ = 𝑉𝑟 − 𝑋é%1)'"# × 𝑉°é%1)'"# 𝑋/)$
V°eau : volume réduit de l’eau (cm3) lorsque la fraction molaire de l’éthanol est nulle. V°éthanol : volume réduit de l’éthanol (cm3) lorsque la fraction molaire de l’eau est nulle. 𝑉𝜑é%1)'"# : Volume molaire apparent de l’éthanol en cm3.
𝑉𝜑/)$ : Volume molaire apparent de l’eau en cm3.
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