Page 4 - Yemek Kitabı

Genelde televizyonda öğle kuşağında yemek programları
mevcuttur. Ev hanımları kahvelerini çaylarını alıp program akışı içerisinde
izlerler. Ama çoğu not almaz. Sonradan unutulur gider. Ben de sizinle
sohbet ederek yemek yapmak istiyorum. Evlerinize konuk olup, görüntüsü
havalı zor gibi görünen pratik yemekleri anlatmak ve kolaylığını göstermek
istiyorum. Size her gıdanın 3 şeklini göstereceğim. Amacım 30 günlük
menü. Bu menüleri günlük ve özel günlerinizde kolaylıkla kullanacaksınız.
İnanın zihninizden hiç çıkmayacak. Hepinizin sofrasında olacağım.
Bereketli olsun.
Bismillahirrahmanirrahim
Rahmetli babam İbrahim Teper’in anısına sütlaç tarifiyle
başlıyorum. En sevdiği ve dolaptan eksik olmayan tatlı. Nur içinde yat
canım babam.

SÜTLAÇ
Malzemeler
1 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
50 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı tuz
Üzeri için tarçın
Hazırlanışı
1 litre suyu pirinçle beraber kaynatalım. Pirinçler uzayıncaya
kadar yani suyu çekilinceye kadar pişirelim.
Süt, pirinç unu, toz şeker ve tuzu iyice çırpın.
Kaynayan pirincin üzerine dökün.
İyice kaynayınca tereyağını ekleyin.
Servis kaselerine alıp üzerine tarçın dökün.
Bu tatlıyı babama hitap ediyorum. Ruhuna el-Fatiha.

3