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西 點 烘 焙系 列

編號 班級名稱 日期 星期 時間 老師姓名 時 數 費 用

花式咖啡/拉花實戰
AD708 基礎班(限10人) 07/10- 五 1900- 李盛銳 17.5 2400
2130
08/28
※7堂
:1.義式咖啡的初步萃取概念（咖啡萃取率基礎概論）2.教授進階的義式咖啡萃取（咖啡萃取
率示範與教）3.咖啡師應具備的知識與能力（半自動咖啡機機構介紹與教學）4.初步奶泡打
發技巧（奶泡打發基礎，何謂柔順的融合奶泡）5.初步教授拉花技巧（拉花晃動的手勢與原
理，現場實做教學，完成卡布其諾，愛心拉花圖案，葉子拉花圖案，鬱金香等圖形）6.實機
拉花操作皆一對一教學7. 材料費1800（含拉花用冰塊.牛奶.義式咖啡豆）請於第一堂繳交，
請自備拉花咖啡杯【07/31停課】

07/06- 1400-
AD709 KODO下午茶甜點班 一 詹素秋 24 3100
08/24 1700

1.萊姆小塔2.椰椰香吐司3.龍鳳喜餅4.芝麻喜餅5.鹹乳酪蛋糕6.咖哩餃7.三Q餅(上)8.三Q餅
(下)。第一堂上課材料費1800元另計。自備紙巾、保鮮盒。

KODO手感烘焙 07/09- 1830-
AD710 四 詹素秋 24 3100
甜點班 08/27 2130

1.萊姆小塔2.椰椰香吐司3.龍鳳喜餅4.芝麻喜餅5.鹹乳酪蛋糕6.咖哩餃7.三Q餅(上)8.三Q餅
(下)。第一堂上課材料費1800元另計。自備紙巾、保鮮盒。

07/08- 1330-
AD713 魔法烘焙班 三 蔡依玲 24 3100
08/26 1630
咖喱多拿茲、雙重菠蘿麵包、燕麥脆餅、英式瑪芬沙拉堡、湯種白土司、巧克力核
桃軟麵包圈、栗子蛋糕捲、辮子麵包、乳酪蛋糕、造型月餅...等等。請自備紙巾、
保鮮盒(或塑膠袋)，材料費1500元。

07/08- 1830-
AD714 幸福烘焙時光 三 蔡依玲 24 3400
08/26 2130

雙重菠蘿麵包、黑糖吐司、伯爵戚風蛋糕、蘿蔔絲酥餅、洋蔥麵包棒、黑旋風杯子
蛋糕、抹茶仙人掌、檸檬小蛋糕、栗子燒、造型月餅...等。請自備保鮮盒、塑膠袋、
紙巾，材料費1500。

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