Page 2 - Azeites do Brasil

ESPECIAL | AZEITE

Nos estados de Santa Catarina e Paraná, a Já no Paraná, a produção é de aproximada- Mantiqueira (que abrange os estados de Minas
produção ainda é incipiente. Conforme dados mente 86 hectares, sendo 70% no município Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro), responde
da Produção Agrícola Municipal, do Instituto de Ventania. hoje por 60% da produção da região Sudeste.
Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), De acordo com o engenheiro agrônomo Para 2018, espera-se elaborar cerca de 32
em Santa Catarina são cerca de 40 hectares Luiz Fernando de Oliveira, coordenador do mil litros de azeite por lá. Em Minas Gerais, a
cultivados nos municípios de São Miguel do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicul- produção está concentrada nos municípios de
Oeste (oito ha), Guaraciaba (oito ha), Rio tura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Maria da Fé, Poços de Caldas, Aiuruoca, Ala-
do Sul (12 ha) e Presidente Getúlio (12 ha). Minas Gerais (Epamig), a região da Serra da goa, Delfim Moreira, Gonçalves, entre outros.

olivas do sul/divulgação azeites batalHa/divulgação

José Alberto Aued, proprietário dos Azeites Olivas do Sul Luiz Eduardo Batalha, dos Azeites Batalha
Maior olival em

Pioneiros na área contínua do país

olivicultura no RS Um dos maiores produtores de azeite do Brasil está localizado no Rio

Grande do Sul, mais especificamente no município de Pinheiro Machado,
Se hoje o RS se coloca como maior produtor nacional de azeite ex- na Serra do Sudeste. Após muita pesquisa, o empresário paulista Luiz
travirgem, é por que empresários como José Alberto Aued e Vani Maria Eduardo Batalha apostou no Paralelo 31 (mesma latitude de regiões
Ceolin Aued acreditaram na cultura olivícola quando pouco se sabia produtoras do Chile, da Argentina, da África do Sul e da Austrália) como
sobre ela por aqui. A cidade de Cachoeira do Sul foi escolhida para a o terroir ideal para o plantio de azeitonas. Por lá, em 2010, implantou
implantação, no ano de 2006, de um pomar de oliveiras de 12 hectares. as primeiras árvores. Quatro anos depois, colhia os primeiros frutos, que
“Em 2010 já estávamos com nosso azeite nas gondolas do supermer- deram origem ao azeite extravirgem intitulado Batalha.
cado, com marca, código de barras, etc...”, conta Vani Maria, fazendo A Estância Guarda Velha hoje concentra o maior olival em área
referência ao Olivas do Sul, o primeiro extravirgem produzido em escala contínua do país. Já são 400 hectares plantados, com 14 diferentes
comercial no Brasil. variedades. Conforme o gerente da Oliva Agroindustrial, dona da marca
Hoje, já são 25 hectares de oliveiras, entre 11 e três anos, que rendem Batalha, Rossano Lazzarotto, em 2023 o olival da empresa alcançará
uma produção média que varia de seis a dez mil quilos de azeitonas plena produção, quando se pretende elaborar 400 mil litros de azeite.
por hectare. Conforme Vani Maria, nos últimos três anos a Olivas do A safra 2018 rendeu em torno de 100 toneladas de azeitonas e 15 mil
Sul tem elaborado uma média de seis mil litros de azeite. “Nos últimos litros de azeite, cerca de 15% a mais que na safra anterior.
anos, em função do granizo, tivemos uma queda na produção. Tivemos O azeite Batalha vem conquistando o mundo em diversas competições
de recuperar nosso pomar. Hoje, encontra-se totalmente recuperado e internacionais. Nos dois últimos anos foram sete premiações. Em 2016
pronto para uma grande safra em 2019”, projeta. Além disso, a empre- e em 2018 foi selecionado entre os 500 melhores Azeites de Oliva do
sa investiu em mais 100 hectares de oliveiras, hoje com dois anos, em Mundo e integra o conceituado guia italiano Flos Olei 2018, o qual
Encruzilhada do Sul. No total, são dez variedades diferentes cultivadas. reúne amostras de 51 países, dos cinco continentes.

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