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EDITORIAL

odas as épocas do ano são lindas na Serra Gaúcha. Mas é nos meses em que
acontece a colheita da uva que tudo fica ainda mais perfeito. A vindima é o mo-
Tmento mais sublime para quem acompanha o ciclo da uva. E nós da Bon Vivant
temos o privilégio de acompanhar tudo bem de perto, de degustar cada variedade que está
amadurecendo nas vinhas, de provar os primeiros vinhos, de fazer os passeios que as vinícolas
proporcionam aos turistas. Ah, que época boa! E é sobre a vindima 2018 uma das reportagens
dessa edição. Circulamos por algumas regiões vitivinícolas brasileiras para saber como está
a qualidade da uva e quais são as perspectivas para os vinhos. Confira nas páginas 30 a 37.
Ainda estamos no verão. Isso não quer dizer que tenhamos que beber vinhos brancos ou
rosés, mas eles, de fato, são mais apreciados nesses meses mais quentes. Para ajudar nossos
leitores e escolherem os rótulos que estarão nas suas taças, convidamos as vinícolas brasileiras
e algumas importadoras a enviarem amostras de vinhos brancos e rosés abaixo de R$ 50. A
faixa de preço foi escolhida porque acreditamos que os vinhos abaixo desse valor sejam mais
acessíveis a um número maior de apreciadores. Recebemos 80 amostras. Quatro delas não
atingiram 85 pontos, o mínimo que o vinho deve conquistar para ser publicado. Portanto,
nossos leitores têm nas páginas 8 a 24, uma excelente amostra desses dois estilos de vinhos
a sua disposição.
Diversos países do mundo cultivam uvas, alguns há mais tempo, outros, nem tanto. Mas,
você sabia que há cultivo de uvas na Tailândia? Sim! Nós fomos até lá para conferir. O fo-
tógrafo Jhonny Mazzilli conheceu os vinhedos e os vinhos de duas vinícolas e conta tudo nas
páginas 46 a 57.
Na seção Gastronomia damos destaque à culinária da Itália. Isso porque o país europeu
irá homenagear sua cultura gastronômica em 2018, promovendo ações em todo o mundo.
Nas páginas 58 a 63 saiba como fazer cinco pratos de cinco diferentes regiões italianas.
E nossa edição se completa com a participação de nossos colunistas, que escrevem sobre
derivados da uva e saúde, gastronomia, azeites, cinema, literatura e cerveja.

Bon Vivant agora é trimestral
A forma como as pessoas se comunicam muda constantemente e a internet representa uma
mudança total de comportamento. É preciso uma coexistência de meios, unindo o tradicional
– papel – com a tecnologia – digital. Diante disso, a revista Bon Vivant passa a editar a versão
impressa a cada três meses em 2018, intensificando, assim, a elaboração de conteúdo para
ser distribuído em canais digitais. Outra novidade é que a Bon Vivant pretende estabelecer
uma relação ainda maior com os leitores através de eventos onde o vinho e a gastronomia
sempre serão a estrela da festa.

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