Page 32 - KOS FIX

C. Program Keahlian Perhotelan

Kurikulum Operasional SMK Pariwisata Metland School pada Program Keahlian
Perhotelan dikembangkan sesuai dengan konteks dan kebutuhan peserta didik dan

industri perhotelan. Program keahlian Perhotelan Pariwisata Metland School
mengembangkan kurikulum yang ada dengan mengkombinasikan CATC (Common

ASEAN Tourism Curriculum) sebagai kurikulum berbasis industri. CATC menyiapkan
peserta didik SMK memiliki kompetensi bidang pariwisata yang berstandar internasional

dan berbasis industri, sekaligus sebagai upaya untuk membuka peluang bekerja di Negara

ASEAN. CATC yang digunakan menuntut pembelajaran mata pelajaran produktif
perhotelan menggunakan Bahasa Inggris sebagai bahasa pengantar. Bahasa Inggris

dituntaskan di kelas X dengan pola blocking system sebagai dasar pembelajaran untuk
peserta didik mengikuti pembelajaran menggunakan kurikulum CATC di kelas XI dan

XII.
Penyusunan kurikulum Perhotelan juga melibatkan unsur dunia Industri

dikarenakan SMK Pariwisata Metland School berada dibawah naungan Management PT

Metropolitan Land, Tbk. yang didalamnya memiliki industri perhotelan sebagai salah satu
bisnis yang dikembangkan. Disamping itu SMK Pariwisata Metland School juga

membangun jaringan dengan asosiasi industri perhotelan seperti Indonesian Hotel

General Manager Association (IHGMA) dan perguruan tinggi vokasi dalam bidang bisnis
hospitality. Kurikulum yang dikembangkan berpedoman pada profil lulusan yang

memiliki kemampuan untuk bekerja, berkesempatan untuk melanjutkan pendidikan ke
jenjang yang lebih tinggi (Diploma/Sarjana), dan memiliki kemampuan menangkap

peluang wirausaha, sesuai dengan program Direktorat Jenderal Vokasi yaitu BMW
(Bekerja, Melanjutkan, dan Wirausaha).

Bobot pembelajaran yang diberikan kepada siswa adalah 70% pada penguatan

kejuruan/produktif dan 30% mata pelajaran teori. Pembelajaran yang mengembangkan
Hybrid Model Learning System/Blended Learning System untuk memanfaatkan kekuatan

pembelajaran daring dengan pola synchronous-asynchronous dan tatap muka.
Sebagai penguatan hard skill dan soft skill dalam mata pelajaran kejuruan

memberikan beberapa tambahan mata pelajaran yang spesifik berdasarkan tuntutan
industri saat ini. Dengan harapan bahwa lulusan SMK Pariwisata Metland School

memiliki kompetensi keahlian yang sesuai dengan tuntutan industri perhotelan baik di

dalam maupun luar negeri.

32