Page 100 - PGSD-MODUL 3 IPA 28 nop

Ketika makanan masuk ke dalam rongga mulut, proses
pencernaan makanan mulai berjalan baik secara mekanik,

kimiawi maupun biologi. Bagian pangkal lidah mengunyah

makanan menjadi bolus yang lembab dan lembut agar mudah
untuk ditelan (mekanik). Rongga mulut dibasahi oleh saliva

yang dikeluarkan oleh 3 kelenjar ludah: submandibula,
sublingualis, dan parotid. Pada orang dewasa, saliva dihasilkan

sebanyak 1,5 liter sehari. Fungsi saliva untuk melembabkan

udara yang masuk melalui mulut menuju paru-paru;
membasahi makanan dan membantu pembentuikan bolus; dan

membawa bermacarn molekul dan ion-ion penting untuk
pencernaan (kimiawi). Penelanan dibantu adanya lendir dalam

saliva. Saliva juga mengandung amilase, enzim yang
menghidrolisis zat pati menjadi gula, dan enzim lain yang

membantu membunuh bakteri (biologi).

b) Faring dan Esofagus

Fungsi utama faring adalah sebagai saluran alat pencernaan
yang membawa makanan dari rongga mulut hingga ke

esofagus. Esofagus (dari bahasa Yunani: oeso - "membawa",

dan phagus "memakan") atau kerongkongan adalah tabung
(tube) berotot pada manusia yang dilalui sewaktu makanan

mengalir dari bagian mulut ke dalam lambung. Makanan
berjalan melalui esofagus dengan menggunakan proses

peristaltik.

92