INDIA อินเดีย แกงหัวปลา เป นอาหารของชาวมาลายาลี (เป นกลุ่มชาติพันธุ์ของชาวอินเดีย ที มาจากเกราลา) ที ได้รับอิทธิพลจากชาวจีนและชาวมลายู ที นําหัวปลามาต้มในนํ าแกง ใส่กะทิ นํ ามะขามเป ยก ใส่ผัก กินกับข้าวหรือขนมป ง