Page 114 - PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN Jilid 1

Produk Kreatif dan Kewirausahaan

sehingga produk yang dihasilkan diagram sebab akibat (DSA) atau
mengalami penyimpangan dalam bahasa Inggris dikenal
(deviasi). Dalam hal yang terakhir dengan istilah Cause and Effect
inilah peranan statistik untuk Diagram (CED).
m e n g u r a n g i t e r j a d i n y a 2) Histogram
penyimpangan, yang berarti pula
Dari diagram kontrol (diagram
mengurangi kerusakan produk
kendali) yang dik:umpulkan secara
akhir.
statistik pada berbagai tahap atau
Secara umum dari metode jenjang kegiatan, Anda, kemudian
statistik dapat diperoleh suatu dapat membuat suatu histogram
gambaran tentang data sampel mutu. Bila terdapat penyimpangan,
yang dianalisis. Gambar tersebut Anda akan mengetahui berapa
dapat memberikan visualisasi besar penyimpangannya dan faktor
dengan jelas tentang data tersebut apa yang menyebabkannya.
sehingga dapat diketahui apakah Selanjutnya, mungkin perlu dibuat
terjadi penyimpangan (kerusakan) s u a t u t i n d a k a n k o r e k s i
atau tidak. atau.perbaikan.
Dari hal pengendalian mutu, 3) Peranan Komputer
peranan seorang supervisor mutu
S e c a r a u m u m d a p a t
sangat berperan terutama dalam
dikemukakan di sini bahwa
hal mengumpulkan data statistik,
berbagai kegiatan pengendalian,
m e n g a n a l i s i s , d a n
terutama pada perusahaan besar,
menyimpulkannya.Seorang
seyogianya menggunakan program
s u p e r v i s o r m u t u d a p a t
k o m p u t e r s e s u a i d e n g a n
memberikan informasi yang cepat
kebutuhan. Tetapi, patut Anda
d a n t e p a t k e p a d a p i h a k
ketahui bahwa komputer hanyalah
manajemen tentang hasil produk,
merupakan alat bantu analisis.
apakah di bawah atau sesuai
Adapun faktor yang penting dalam
dengan standar mutu yang
pengendalian mutu, adalah
direncanakan.
manusia.
e. Alat kendali mutu
Dengan Statistic Quality Control
diperoleh alat bantu kendali mutu
berupa diagram dan histogram. pRAKTIKUM
1) Diagram Pengendati Mutu (Quality
Control Chart) Lembar Kerja 1
Dari tiap jenjang dalam DAP, Pembuatan Rencana Usaha Produk Pangan
Anda, dapat membuat suatu Contoh Rencana Usaha :
rencana kerja pemantauan agar
A. Data perusahaan
produk yang dihasilkan sesuai
dengan mutu yang direncanakan. Nama : Perusahaan Minuman Kesehatan
Pada tahap ini Anda, membuat Thai-tea “Karima”
suatu control chart (diagram Tempat : Sintokan, Wukirsari, Cangkringan,
pengendali) yang dapat digunakan Sleman, DIY
untuk memperoleh gambar atau Basis operasi : Sleman dan sekitarnya

108