Page 3 - Cook book Marriott Champs Elysees Take Care

Healthy banana bread

Recette proposée par Marine Alisendre

Ingrédients : Préparation :

100 gr de flocons d’avoine Écraser les 3 bananes de façon à former une purée.
100 gr de fromage blanc 0% ou yaourt nature Ajouter le fromage blanc/yaourt, les oeufs et bien
1 sachet de levure mélanger. Mélanger la levure et la protéine/farine
3 bananes pour l’ajouter à la préparation. Incorporer les
15 gr de protéine ou 15 gr de farine flocons d’avoines, les pépites de chocolat et bien
1 oeuf entier et 2 blancs d’oeufs mélanger.
15 gr de pépites de chocolat Cuire à 180°C. C’est cuit lorsque la lame du couteau
sort juste humide.

Cake banane sans gluten et sans oeuf Petit déjeuner et goûter

Recette proposée par Karen Nabet Cohen

Ingrédients : Préparation :

120 ml d’huile de colza Préchauffer le four à 180 °C.
100 gr de sucre de canne Mélanger l’huile et le sucre. Ajouter les bananes et mélanger
110 gr de farine de riz complet jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse. Ajouter les farines
115 gr de farine de sarrasin et le bicarbonate puis mélanger. Ajouter les noix concassées et
50 gr de noix concassées mélanger. Dans un moule à cake huilé et fariné, verser le mélange
4 bananes mûres écrasées et enfourner 50 min.
1 c. à café d’extrait de vanille Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau à l’intérieur du
½ c. à café de bicarbonate cake. Elle doit ressortir propre.
Laisser reposer 1h avant de le découper.