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Ingredientes Receta:

Ingrediente par 4 Persona
12 unidades de Langostinos El Golfo Langostinos Thai
30gr de panko (Pan rallado japonés), al Coco
30gr. de coco rallado,
3 cucharadas de harina,
2 huevos,
1 bolsa de leche de coco El Golfo
salsa soja para acompañar

Preparación:

Pelar los langostinos, dejando solamente la
cáscara en el final de la cola para poder
1 sujetarlos cómodamente. Con un cuchillo
afilado, hacer un corte longitudinal para poder
eliminar el intestino o hilillo negro, dejando las
piezas perfectamente limpias.
En un tazón, batir los dos huevos, con un poco
de leche de coco. Mezclar el pan rallado con el
coco. El panko, se puede encontrar fácilmente
en tiendas de productos orientales y en las
2 secciones de productos internacionales de
grandes almacenes y en hipermercados. Es
un pan rallado en hebras, a diferencia del
tradicional pan rallado en polvo, y aporta un
crujiente muy especial a los langostinos.
Salar levemente los langostinos, y pasarlos
sucesivamente por harina, la mezcla de huevo
y leche de coco, y finalmente por la mezcla de
pan rallado y coco. Freir en aceite bien
3 caliente, en varias tandas, no más de cinco
langostinos cada vez, para que no baje
bruscamente la temperatura del aceite. Sacar
los langostinos cuando estén bien dorados y
escurrirlos en papel absorbente.

Sabía Qu ?
Los langostinos tienen gran contenido de proteínas,
hidratos de carbono, vitaminas B3,B9 y B12, ácido
fólico y vitamina E; magnesio que ayuda al sistema
óseo, selenio que estimula el sistema inmunológico y
hierro que combate la anemia.

Recet