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Receta: Ingredientes

Atún con Costra de Ingrediente par 4 Persona
4 filetes de atún El Golfo de 500gr
Amaranto y Ajonjolí 1/4 de taza de semillas tostadas de ajonjolí
1/4 de taza de salsa de soya
3 cucharadas de vinagre de arroz
1/2 taza de semillas de amaranto
1 cucharada de ajonjolí negro
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Salpimentar los filetes de atún, hacer una
mezcla con la salsa de soja, jengibre, aceite de
1 sésamo, miel, puerro; marinar el atún en esta
mezcla por 20 minutos,10 minutos de cada
lado.

Poner las semillas en un plato llano y pasar los
2 filetes de ambos lados para que queden bien
cubiertos por las semillas.

Calentar la plancha y cuando esté caliente
poner los filetes, cocinar de 3 a 5 minutos de
3 ambos lados. En lo que se cocina el atún,
hacer una mantequilla de cilantro, con la
mantequilla, el ajo y el cilantro; mezclar bien y
reservar.
Para servir, acompañar con una ensalada
aderezada a la mostaza, poner encima de la
4 ensalada el filete de atún y sobre éste la
mantequilla de cilantro y a disfrutar del sabor
del paraíso!.

Sabía Qu ?
El atún es un alimento saludable y nutritivo, alto en
proteínas y bajo en grasas y calorías. Entre los
nutrientes esenciales que contiene están: calcio,
niacina, vitaminas A, B y D, y ácidos Omega 3.

Recet