Page 17 - Kelas X_PKWU_KD 3.3
P. 17
3. Kimchi
Olahan berikut ini merupakan olahan dari negara Korea berupa lauk tradisional yg
dibuat dari asinan dan sayuran yang sudah terfermentasi. Biasanya kimchi dibuat
dari bahan kubis dan lobak korea. Kimchi memiliki berbagai variasi tergantung
bahan yang digunakan.
Olahan kimchi biasanya berbahan kubis dan lobak, tetapi bisa pula memakai
bahan tambahan. Bahan tambahan misalnya ketumbar, seledri, terong, timun,
jahe, bawang putih, sawi, peterseli, kentang, bawang merah, daun bawang, tomat,
serta kecambah.
4. Aneka Rempeyek
Rempeyek pada umumnya bahan campuran utamanya tepung terigu maupun
tepung kanji dengan kacang. Namun pada saat ini inovasi rempeyek jadi beraneka
