Page 44 - Kelas XI_PKWU_KD 3.2

B. poaching

C. grilling

D. stewing

E. steaming

Soal 10.

Perhatikan prosedur pembuatan bandeng presto berikut!

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, ragi tape, dan bumbu

halus, diamkan kurang Iebih 2 jam dalam kulkas.

2. Siapkan panci presto, yang sudah diisi air

3. Letakkan dalam panci presto ikan bandeng dan bumbu
yang tidak dihaluskan, lalu tutup dengan daun pisang

4. Nyalakan kompor dan tunggu panci presto mendesis

hingga 30 ment

5. Matikan api, tunggu hingga katup uap turun.

6. Celup ikan ke dalam kocokan telur dan garam, goreng
dalam minyak panas hingga kecokelatan

A. 1-2-3-4-5-6

B. 4-1-2-3-5-6

C. 2-4-1-3-5-6

D. 4-2-1-3-5-6

E. 1-4-2-3-5-6