Page 77 - Binder1 WO APRIL
P. 77
lebih mendekatkan diri kepada Tuhan. Mempersiapkan daerah. Terbukti dengan berbagai macam bahan
diri untuk menyambut bulan suci juga menjadi salah makanan yang saat ini digunakan menjadi isian
satu tujuannya. Ternyata, kebiasaan tersebut berlanjut kolak. Seiring berjalannya waktu, kolak bahkan
dan menjadi santapan utama saat berbuka puasa. bertransformasi dengan rupa yang lebih mewah.
Pada masa-masa awal kolak disajikan, bahan yang Disajikan dengan berbagai garnish nan cantik.
digunakan hanya pisang dan ubi. Tidak beragam Beberapa bahkan menambahkan nangka dan
seperti yang saat ini beredar di masyarakat. Selain kolang-kaling yang dipadukan menjadi satu
menjadi media penyebaran agama Islam, kolak juga sajian yang nikmat.
menjadi bentuk akulturasi budaya dari berbagai
APRIL 2020 | | 77
