Page 8 - art.เมนูไข่ 1-42
P. 8
ท� า กิ น ไ ด้ ท� า ข า ย ร ว ย
วิ ธี เ ลื อ ก ซื้ อ ไ ข่
ว่าด้วยเรื่องไข่ ของที่มีติดครัวทุกบ้าน แต่การเลือกซื้อนั้นยากพอสมควรเพราะมันอยู่ในเปลือก เรื่องความสดส�าหรับ
เรานั้นต้องใช้ความเสี่ยงในการเลือกไข่ วันนี้ก็เลยหาข้อมูลเรื่องการเลือกไข่เอาไว้เป็นความรู้ อีกอย่างเรื่องของความสดของ
ไข่นั้น คนญี่ปุ่นสุดยอดแห่งการรู้ว่าไข่ใบนั้นใหม่ หรือเก่า เพราะเขากินไข่ดิบกับเมนูหลายอย่าง เช่นพวกชาบู ชาบูเขาก็เอา
มาจิ้มไข่ดิบก่อน เพราะฉะนั้นถ้าไข่เก่ามันจะเสียรสทันที ถ้าร้านไหนขายไข่เก่าแต่โกหกว่าใหม่ แล้วเขาซื้อไปกินดูไม่ใช่อย่าง
ที่พูด ร้านนั้นถูกบอยคอตไปเลย ต้องใช้เวลาอีกหลายเดือนกว่าจะฟื้นสภาพให้กลับมาขายของได้ ทางที่ดีควรบอกอย่าง
ตรงๆ การโกหกไม่ดีจริงๆ ไม่ใช่กับคนญี่ปุ่นคน ทุกคนในโลกนี้เลย ...เข้าเรื่องดีกว่า นี่คือวิธีเลือกไข่ที่สดใหม่
8
