Page 45 - สารชีวโลเลกุล
P. 45

- พอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide)











                              พอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) เป็นคาร์โบไฮเดรตโมกุลใหญ่




                ไม่เป็นผลึก ละลายน้ าได้น้อยจนถึงไม่ละลายน้ า ไม่มีรสหวาน ประกอบด้วย




                มอนอแซ็กคาไรด์ (Monosaccharide) หลายโมเลกุลเชื่อมกัน










                           - พอลิแซ็กคาไรด์สะสม (Storage Polysaccharide)











                           - พอลิแซ็กคาไรด์โครงสร้าง (Structural Polysaccharide)
   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50