Page 42 - สารชีวโลเลกุล
P. 42

α-D-glucose                                        β-D-fructose






                                                                                                               6
                                                                                                                                                      6
                                                                                                                                                                                     OH
                H                                                                                                    5

               OH              H                    H            OH                                         4                             1                5                              2



                                                                                                                    3             2                              4           3

                                                                                                                                                                                        1
















                                                                           α (1      2) glycosidic
   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47