Page 17 - Fin de sciècle patisserie
P. 17
Boterschelpen
Dit recept lijkt meer voor flensjes dan voor de hedendaagse boterschelpen.
1 kopje melk:
140 cc
Zandtaartjes
Roer de suiker en de eieren door de boter op kamertemperatuur. Schep hier het meel door tot een homogene massa ontstaat. Vul zandtaart- vormpjes voor 2/3. Bak in een voorverwarmde
oven op 160˚ à 180˚ C in ca. 25 minuten.
5
