Page 79 - Demo
P. 79
Penyerahan Piagam Halal Award oleh Ketua Umum MUI Bp. H. Ma'ruf Amin didampingi Direktur LPPOM MUI Dr. Lukmaul Hakim, M.Si
kepada perwakilan KFC Indonesia Roni Nasarani.
The Halal Award presentation by the Head of MUI, Bp. H. Ma'ruf Amin, accompanied by the Director of LPPOM MUI, Dr. Lukmaul Hakim, M.Si to KFC Indonesia represented by Roni Nasarani.
Kunjungan QA Yum! & QA KFC Indonesia ke PT Kartika Eka Dharma /
Visit to PT Kartika Eka Dharma by Yum! QA & KFC Indonesia QA
Sistem Audit “Supplier Tracking Assessment Recognition” (STAR) merupakan pengawasan selanjutnya. Sistem audit yang ditujukan kepada pemasok Kelas A dan B, meliputi “Food Safety Audit” (FSA) dan “System Quality Audit” (QSA), menunjukkan nilai rata-rata yang semakin baik dari tahun ke tahun. Tahun 2015, nilai rata-rata FSA adalah 75,16 dari total 43 pemasok dan untuk QSA adalah 75,85 dari total 45 pemasok. Sedangkan pada tahun 2016, terdapat 42 pemasok dikenai FSA dan 47 pemasok dikenai QSA dengan nilai rata-rata FSA meningkat menjadi 77,22 dan QSA 76,71. Pengawasan melalui audit ini adalah kerjasama antara pihak pemasok dan tim KFC sebagai Auditor untuk memberikan jaminan bahwa hanya produk bahan baku yang aman dan berkualitas saja yang dikirimkan ke KFC.
Kunjungan QA Yum! & QA KFC Indonesia ke BOH KFC Sentul City /
Visit to BOH KFC Sentul City by Yum! QA & KFC Indonesia QA
”Supplier Tracking Assessment Recognition” (STAR) System Audit is the next supervision method. This audit system focusing on ”Food Safety Audit” (FSA) and the ”Quality System Audit” (QSA) covering class A and B suppliers, showed an improved average score every year. In 2015, the average FSA score was 75.16 from a total of 43 suppliers and the average QSA score was 75.85 from a total of 45 suppliers. Whereas in 2016, there were 42 suppliers for the FSA and 47 suppliers for the QSA with an improved average score of 77.22 and 76.71, respectively. Supervision through this audit was a joint-cooperation between the suppliers and KFC Team of Auditors to provide assurance that only safe and good quality raw material products are delivered to KFC.
78
