Page 10 - BAHAN AJAR LITERASI & HOTS

4. Emulsi

kalau fase terdispersi dan fase pendispersinya
berupa cairan, maka disebutnya emulsi. Emulsi
biasanya tersusun oleh cairan dengan kepolaran
senyawa yang berbeda, sehingga tidak saling
bercampur. Contohnya, susu. Gambar 3. Emulsi
Sumber: Hot.liputan6.com
5. Buih

Buih memiliki fase terdispersi berupa gas dalam fase pendispersi cair, atau
bisa disebut juga gas yang terdispersi di dalam cairan. Contohnya, buih
sabun karena adanya udara (fase terdispersi) yang terjebak di dalam larutan
sabun (fase pendispersi). Hal ini terjadi karena molekul sabun yang saling
tarik menarik membentuk jaring atau lapisan yang dapat menjebak udara,
sehingga membentuk gelembung-gelembung bening berisi udara.

6. Buih Padat

Buih padat memiliki fase terdispersi berupa gas dalam fase pendispersi
padatan, atau bisa disebut juga gas yang terdispersi di dalam padatan.
Contohnya, spons. Jika dilihat, spons itu merupakan sebuah padatan, tapi
ketika dipencet ternyata isinya udara. Itu tandanya, partikel-partikel udara
atau gasnya tersebar dalam medium padat.

a b

Gambar 4 . (a) Contoh buih padat (b) contoh buih padat
Sumber : lazada.co.id