Page 101 - VISION MAGAZINE LANDES 2020-2021

Saveurs / Bar Restaurant 101

HARVEST

Dans ce restaurant et bar à vins vivant de l’avenue des Tisserands, l’artisan-glacier Georges Camprubi régale aussi sa clientèle de boissons
et nourritures terrestres ultra-fraîches et de saison. Son crédo : travailler avec artisans, vignerons et producteurs locaux bio.

51 avenue des Tisserands, zone artisanale de Pédebert,
40150 Soorts-Hossegor
06 33 85 35 72 green-cantine.fr
harvesthossegor restaurantharvest

Signes particuliers. À la fois restaurant et bar, grillé à la plancha accompagné de riz au
le lieu délivre également capuccino, glaces chutney de mangue et légumes rissolés…
Romane, jus de fruits frais, Acai granola… Pour conclure sur un étonnant Babharvest.
On peut y manger ou juste boire un verre à Pour la soif. Des quilles nature en pagaille (400
l’intérieur, ou en terrasse. Magnifique cave à références, 150 vignerons représentés), toutes
vins nature. sélectionnées avec passion. Derniers coups de
cœur : en direct du Roussillon, cuvée Restaké
Dans l’assiette. Le chef mexicain Juan concocte du domaine Yoyo, les vins du Domaine Balansa
de petites nouveautés bistronomiques, emplies ou les cuvées de Grégory Guillaume et Andréa
de saveurs. De jolis plats colorés et délicats Calek de l’Ardèche.
présentés avec beaucoup de créativité et
de gourmandise comme la fameuse Salade Petits plus. Des petits concerts réguliers avec
Harvest, et ses croustilles de chèvre frais du tapas maison, gin artisanal, pain au levain bio
Pays basque panées au piment d’Espelette ; le et eau osmosée.
Black Tuna, un étonnant burger de thon au pain
noir maison ; les moules frites au vin blanc Horaires. Ouvert du lundi au vendredi, 12h-22h.
vivant ; le poisson du jour du port de Capbreton Samedi bar et cave uniquement 15h-22h.

In this lively bar-restaurant, enjoy drinks and fresh, seasonal food from artisan ice-cream maker Georges Camprubi. His motto: work with local organic producers, wine-growers and
artisans. / Characteristics: Cappuccino, ice creams, fresh fruit juices, Acai granola to enjoy inside or on the terrace. Magnificent natural wine cellar. / Food: Mexican chef Juan prepares
flavoursome, well-presented dishes. Harvest Salad with local goat cheese coated in breadcrumbs and Espelette chilli pepper; an amazing tuna burger with homemade black bread;
grilled fish with rice, mango chutney and fried vegetables. A wonderful Babharvest dessert. / Drinks: Natural wines (400 references, 150 wine-growers). Latest favourites: cuvée Restaké
from Roussillon, wines from Domaine Balansa and the Ardèche region. / Little extra: Regular concerts. / Hours: Mon-Fri 12pm-10pm. Saturday bar and wine cellar only 3pm-10pm.