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大腸包小腸

大腸包小腸是台灣風行許久的一種特殊小吃，

說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開

後，再夾住體積較小的台式香腸，即成為「大

腸包小腸」，與美式熱狗有異曲同工之妙。

而台灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大

腸包小腸，除了香腸之外，還會加上各種配料，

如黑胡椒醬、花生粉、酸菜、香菜、九層塔等，

藉此創造更豐富的口味及口感。