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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasMiércoles 17 Junio 2015 Budin de
Ricota y
5 trucos básicos para cuidar tu refrigerador Espinaca
unos 15 centímetros de la Ingredientes
pared. * 3 atados de espinacas
El condensador agradece una hervidos y picados
limpieza de vez en cuando. * ¼ taza de aceite de maíz
Además, el refrigerador no * 1 cebolla rallada
puede funcionar bien si el * ½ taza de pan rallado
condensador está sucio con * 200g de queso ricotta
polvo. Para evitarlo, puedes * 3 huevos
¿Cuánto vive un refrigera- limpiarlo dos veces al año. * ½ taza leche descremada
dor? Los estudios dicen que Retira el aparato de la pared,
estos electrodomésticos du- desconecta el refrigerador y * Sal, pimienta negra y
ran entre 10 y 16 años. Lo pasa la aspiradora. nuez moscada rallada
cual es bastante si tenemos 4. Interior: Los refrigerador- Preparación:
en cuenta que funcionan las es necesitan tener algo den- -Rehogue en la manteca,
24 horas del día. cada vez que abres la puerta. nera una pérdida de frío en tro para mantener las tem- las espinacas picadas junto
Pero no es recomendable fi- No metas alimentos calien- los refrigeradores de hasta el peraturas bajas. con la cebolla rallada. Lu-
arse de las estadísticas: cuan- tes, deja que se enfríen fuera. 7%. Si no sueles llenarlo demasi- ego, agregue el pan ral-
to mejor los cuidemos, más Así reducirás la cantidad de Así que primero piensa qué ado, puedes dejar una jarra lado, la ricotta pisada, los
durarán. aire caliente en el interior. quieres comer y luego abre con agua dentro. huevos batidos, la sal, la
1. Temperatura: Lo primero Otro truco útil es dejar es- la nevera. Puede que sea Y si te tomas estas molestias pimienta molida, la nuez
es tener claro a qué tempera- pacio entre los alimentos y un poco fastidioso, pero te para cuidar tu refrigerador, te moscada rallada y la leche.
tura debemos tener el refrig- el aparato de forma que el ayudará a mantenerla en interesará saber cómo man- -Coloque en molde de
erador. La ideal es entre los 4 aire circule bien por todas las buen estado. tenerlo limpio. budín previamente aceita-
o 5 grados centígrados. paredes. Otra cosa a tener en cuenta Lo primero que debes hacer do. Lleve a horno a 175°C
No es recomendable fiarse 2. Puertas: Un error que con las puertas es que su si quieres limpiar tu nevera durante 45 minutos aprox.
de la ruedita de dentro: hazte comete mucha gente es abrir interior debe permanecer es desconectarla. -Desmolde tibio caliente y
con un termostato y ponlo en la puerta de la nevera y de- limpio. No seas vago/a, ya que es- sirva
el interior del refrigerador. Si jarla así mientras decide qué Si el cierre de goma de tu tás, vacíala por completo. Y
almacenas comida y bebida va a cocinar. refrigerador no está bien, el aprovecha para echar a la Terrina de
fría, esto ayudará a absorber El Ministerio de Industria de aire frío se escapará, lo cual basura o, mejor aún, reciclar Vegetales
el aire caliente que se cuela España calculó que esto ge provocará un gasto de en- todo lo que esté caducado.
ergía y hará que el aparato Luego retira los cajones y los Ingredientes:
deba “trabajar” más de lo separadores y lávalos en agua Para las verduras
necesario. caliente con jabón.
Lo primero que tienes que 5. Hielo: Si las paredes de tu * 1 Pimiento amarillo,
hacer es comprobar que las refri gerador tienen más de rojo y verde
gomas están limpias de resi medio centímetro de hielo, * 1 Berenjenas
duos. Es recomendable lim- es hora de que descongeles. * 2 Calabacínes
piarlas dos veces al año: pu- Si no lo haces, estarás obli- * 30 gr de Sal gruesa
edes hacerlo con un cepillo gando al motor a funcionar * 40 cc de Aceite de oliva
de dientes y pasta dentífrica. más y gastarás más energía. Para la terrina
3. Ubicación Ten paciencia: no utilices * 7 Gelatina sin sabor
Para que el condensador se cuchillos para despegar el * Hierbas frescas
refrigere bien, es recomen hielo de las paredes ya que * 200 g de Queso de cabra
dable situar el frigorífico a puedes dañar el aparato.BBC * Sal y pimienta
Preparación:
Lasagna Sencilla -Utiliza vegetales frescos
y coloridos. Córtalos en
Ingredientes: •Sal y pimienta, al gusto combina todos los ingredi- duras rostizadas. Cubre los láminas de ½ cm de es-
•220 gramos de champiño- •Orégano seco, al gusto entes y bate bien. Prueba vegetales con más pasta y sal- pesor. Colócales aceite de
nes tipo botón, en cuartos •Albahaca seca, al gusto 6.Precalienta el horno a sa. Agrega el resto de la mez- oliva de excelente calidad.
•½ cebolla morada, en cuar- •Una pizca de nuez moscada 176ºC. cla de ricotta y las verduras -Colócalos en una plancha
tos Preparación: 7.Cubre un molde de cris- restantes. Cubre con pasta, o grill caliente. Cocínalos
•2 o 3 pimientos morrones, 1.Precalienta el horno a tal para hornear con aceite salsa y espolvorea con queso de ambos lados hasta que
rebanados 200ºC. Cubre una charola de oliva en spray. Vierte un mozzarella, Parmesano y al- se doren. Hidrata la gela-
•Floretes de brócoli para hornear con papel alu- poco de salsa marinara hasta bahaca. tina en agua fría. Calién-
•1 puño de zanahorias, ra minio y rocíalo de aceite de abajo del molde y acomoda 8.Hornea cubierto durante tala en una cacerola hasta
lladas oliva en spray. algunas hojas de lasaña enci- 30 minutos. Destapa y hor- que se funda. Pica hierbas
•6 dientes de ajo, con piel 2.Limpia y rebana los vege- ma para cubrir por completo nea por otros 5 minutos o frescas y condimenta la ge-
•1 calabacita, rebanada tales y acomoda todos menos el molde. Agrega la mitad de hasta que el queso se haya latina.
•Aceite de oliva la calabacita sobre el papel la mezcla de ricotta y espár- derretido y quede dorado. -Pincela con la gelatina la
•Sal y pimienta, al gusto aluminio. Rocía un poco de cela de manera equitativa so- 9.Deja enfriar durante al me- base y las paredes de un
•Albahaca seca, al gusto aceite de oliva encima, sazo- bre la pasta. Después agrega nos 5 minutos antes de cor- molde con papel adher-
•Orégano seco, al gusto na con sal, pimienta, orégano la mitad de la mezcla de ver- tar. Tomado de 1001 Ideas ente.Arma la terrina inter-
•Hojas de pasta para lasaña y albahaca al gusto. Hornea calando capas de vegetales
•Salsa marinada de champi- durante 20 minutos. y gelatina.
ñones 3.Agrega la calabacita a los -Desmenuza con las ma-
•Queso mozzarella, rallado vegetales rostizados y hornea nos el queso de cabra.
•Queso parmesano, rallado por otros 10 minutos. Saca Coloca una capa de queso
•Mezcla de ricotta del horno y separa. en la terrina.Cubre nueva-
•450 gramos de queso ricotta 4.Una vez que los dientes de mente con capas de veg-
•3 a 4 cucharadas de queso ajo se hayan enfriado pélalos etales y gelatina.
mozzarella, rallado con cuidado y rebánalos. -Llévala a la nevera por 2
•3 a 4 cucharadas de queso Agrega las rebanadas de ajo horas. Mundodietético
parmesano, rallado con el resto de los vegetales.
•1 diente de ajo, picado 5.Para la mezcla de ricotta
•1 huevo
