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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasLunes 29 Junio 2015 Brochetas de
Pasta frita estilo Thai pollo magro
Ingredientes aceite de oliva los puerros Snacks Saludables Para Ingredientes:
-1 paquete de pasta fresca cortados en aros finos y el ajo Andar en el Carro – 1lb de pechugas de pollo
(preferentemente tallarines) en juliana muy fina. Cuando Salsa Tandoori:
-100 g de jamon de york empiecen a pocharse, añadir agrega 6 almendras para in- – 3/4 de taza de yogurt
-2 puerros medianos el jamón de york troceado y cluir fibra y proteína. Así te griego 2%
-2 dientes de ajo las gambas y darles vueltas mantendrás satisfecho y con – Jugo de 1 limón grande
-100 g de gambas cocidas y hasta que se doren. menos ansiedad por más – 1 cucharada de ajo
peladas 3. Volcar la pasta en la sartén tiempo. – 1 cucharadita de jengibre
-1 puñado de cacahuetes y saltear todo junto. Alternativas: puedes cambiar – 1 cucharada de comino
troceados 4. Finalmente, regar con un las 6 almendras por 6 nueces, – 1 cucharadita de cilantro
-salsa de soja buen chorro de salsa de soja, 12 pistachos, 10 manís o 4 –1 cucharadita de curcuma
-salsa Perrins algo menos de salsa Perrins pecanas. – 1 cucharadita de chile en
-jugo Maggi (no demasiado porque como 3. Palomitas de maíz con polvo
Preparación su sabor es muy fuerte puede Parmesano: Agrega 2 cucha- – 1 cucharadita de pimien-
1. Cocer la pasta como se in- enmascarar el de los otros radas de queso Parmesano ta cayena
dica en el paquete, 1 minuto ingredientes) y un poco de Una porción de tres tazas y – 1 1/2 cucharada de pi-
menos para que al freir la jugo Maggi. media, aporta sólo 150 calo- mentón ahumado
pasta no se reblandezca de- 5. Retirar de la sartén, es- rías. – 1 cucharadita de pimien-
masiado. polverear con los cacahuetes 4. Nueces: Trata de no con- ta de jamaica
2. En una sartén, rehogar en picados y servir inmediata- sumir más de 1 onza, ya que – Sal rosa de Himalaya y
mente. esta porción aporta 170 calo- pimienta al gusto
Tomado de RecetasTelva rías, que son entre 15-20
unidades. Para adornar:
Guiso Mexicano Carne Por algo es que leemos y 5. Yogurt: Debes buscar – Rodajas finas de cebolla
con papas escuchamos que hacer la aquellos que aporten entre roja
merienda es saludable. ¿Sa- 80-120 calorías, que tengan – Cilantro
Esta es la receta de un típico Limpiar de semillas y rabo bes por que? Bueno, las menos de 10 gramos de azú-
guiso mexicano, sencillo los chiles y ponerlos a hervir meriendas, siempre y cuando car Pasos:
de preparar. Los ingredien- junto con los jitomates. sean saludables, algo peque- 6. Pita con Humus: Agrega 1. Remover la grasa de las
tes para 4 porciones son lo Licuar chiles, jitomates, ajo, ño pero completo, con alre- 2 cucharadas a 3 mini pitas pechugas de pollo crudas.
siguientes: y trozo de cebolla. dedor de 100-200 calorías, te integrales para una merien- Luego, cortar las pechugas
- 1/2 k. de carne molida lim- Freír esta salsa sin colar en va dar la energía que necesi- da completa. Esta opción te de pollo en trozos largos
pia la cda. de manteca y sazonar tas para continuar con tu día aporta 150 calorías. para crear piezas delgadas.
- 2 papas blancas en dados con consomé al gusto. antes de llegar al siguiente 7. Barras de cereal: Debes 2. Mezclar todos los ingre-
grandes. Agragar la carne y desbaratar tiempo de comida. buscar aquellas barras de ce- dientes para la salsa Tan-
- 2 chiles pasilla con el machucador de frijo- Trabajar 8 horas puede al- real que tengan entre 100- doori en un plato hondo.
- 2 chiles guajillo les. gunas veces impedirte que 150 calorías Sazonar al gusto con sal y
- 2 chiles anchos Agregar los cubos de papa y tengas tiempo de almorzar 8. Vegetales con Dip: Si an- pimienta.
- 3 ajitomates dejar que se cueza todo por o sentarte a comer. Los es- das con ganas de algo cruji- 3. Agregar las piezas de pe-
- 1 diente ajo unos 10 minutos a fuego tudios muestran que hacer ente y fresco, los vegetales chuga de pollo y revolver
- 1 pedazo cebolla bajo. una merienda permite que tu como pepino, brócoli, palitos con una espátula, asegu-
- 1 cda. de manteca Comprobar que estén coci- metabolismo siga quemando de apio, zanahoria y tomate rando que todas las piezas
Preparación: das pero firmes las papas y calorías y que obtengas la en- cherry son la opción. estén cubiertas de salsa.
rectificar sal. ergía que necesitas para con- 9. Ricotta con Fresas: Si te Cubrir el plato hondo y
Tomado de MujerStilo tinuar con tus tareas diarias, dan ganas de algo dulce por guardar en el refrigerador
con buena concentración y la tarde, entonces llévate 1/3 durante la noche para per-
desempeño. taza de queso Ricotta con ½ mitir que se marine el po
Una merienda debe tener taza de fresas partidas por la llo. Al menos 8 horas pero
al menos 2 de estos 4 com- mitad. Puedes endulzar con aun mejor hasta 24 horas.
ponentes: 1.Carbohidrato 1 cucharadita de miel de 4. Remojar los pinchos de
completo 2.Proteína 3.Fruta abeja madera en agua durante
o vegetal 4.Lácteo 10. Huevo duro 15 minutos antes de armar
No hay escusa para no hacer Esta es mi favorita. La más las brochetas con el fin de
la merienda. A continuación fácil y la más completa en impedir que se quemen
te damos algunas opciones nutrientes. Un huevo aporta cuando se cocinen en el
prácticas y saludables para 70 calorías. Tomado de Con- horno o en la parrilla.
que andes en el carro, en el tigoSalud 5. Montar las brochetas
bolso y bien la tengas a mano insertando las piezas de
en tu oficina. pollo con los pinchos de
1. Galletas integrales con madera a lo largo al modo
mantequilla de maní : ún- que las piezas de pollo cu-
tales 1 cucharada de mante- bran aproximadamente el
quilla de maní en total. Esta 80% del pincho.
merienda te va a dar sólo 193 6. Configurar el horno a
calorías. Puedes cambiar las 350F. Para obtener mejo-
galletas integrales por un un res resultados, coloque las
pan integral o 1 manzana brochetas en una rejilla.
pequeña. Si no tienes una, simple-
2. Frutas y Nueces: Una mente colocar las broche-
porción de fruta pequeño o 1 tas en una bandeja para
taza de fruta picada te aporta hornear. Hornear durante
entre 60-100 calorías, y es 11 minutos.Después vol-
una merienda llena de fibra, tear las brochetas y hor-
vitaminas y antioxidantes. near durante 11 minutos
Puedes obtener una man- mas. Sascha Fitness
zana, banano, pera, ciruela, o
bien 1 taza de fresas, melón
o fruta mixta picada. A esto
