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C12 y Comidas PumLipgkhint pie
El menú idealCocinaMiércoles 23 Diciembre para Nochebuena light
¿Cuál es la comida ideal para rondo aconseja servir alguna Ingredientes:
Nochebuena, equilibrando preparación que contenga – 1 taza de harina de almen-
lo rico y lo sano? La nutri- verduras cocidas o crudas. dras o avellanas
cionista Valeria Berrondo dio A esto le sigue el plato prin- – 1/3 taza de nueces mixtas
algunos consejos pensando cipal que puede ser pasta o picadas bien chiquitas
en la cena del próximo 24 de cualquier tipo de carne, en lo – 1/2 taza de mantequilla de
diciembre: la picada previa, posible cocinada a la parilla maní o almendras
los sándwiches, el plato prin- para eliminar las grasas. – 2-3 cucharadas de aceite
cipal y el postre. Finalmente como postre su- de coco(opcional)
Como picada, la nutricioni- giere la ensalada de frutas – 3-4 sobres de stevia si la
sta recomienda frutos secos, con helados, dado que su quieren dulcita.
semillas, quesos, aceitunas, combinación equilibra el ín- Preparación:
papas o algún tipo de snack dice glusémico y evita el ex- – Mezcla todos los ingredi-
siempre y cuando sea restrin- ceso de ambos por separado. entes.
gido para evitar el exceso de Las tortas como plato final – Ajusten la cantidad de
sal, sobre todo si hay niños. no es lo ideal. harina y mantequilla según
Luego como entrada, Ber- Tomado de ElObservador como sientan la masa, debe
quedar compacta pero no
¿Sabías que ...qué se come en el mundo en Nochebuena? húmeda.
– Esparce bien la mezcla en
América netón. bres y trozos de carne. El pan bra a realizar una “picadita” un envase redondo especial
Argentina Colombia con frutas, las galletas y las donde se comparten fiam- para pasteles, compacta bien
En este país es común ser- Aunque los platillos de la natillas son las encargadas de bres y quesos mientras se con las manos presionando
vir asado o lechón en No- mesa navideña varían depen- endulzar la velada. bebe whisky y vino. firmemente.
chebuena acompañado de diendo de cada región del México Venezuela
ensalada rusa o de lechugas. país, las preparaciones más En el país azteca se acostum- En Venezuela en la noche del – Para el relleno:
Por estar en pleno verano comunes que podemos en- bra a comer pavo, así como 24 de diciembre se acostum- Ingredientes:
y para apaciguar el calor se contrar durante estas fechas tamales, buñuelos, pesca- bra a comer hallaca, la cual – 2 tazas de calabaza/auyama
acostumbra comer de postre en la mesa de los colombia- dos, los romeritos y ensalada consiste en una masa de maíz cocida (hornéala, busca una
helado y ensalada de frutas, nos son los tamales, el pernil, a base de manzana y beta- rellena de un guiso de carne, que tenga el color bien in-
pero tampoco pueden faltar el lechón, el pavo relleno y el bel. De bebida se consume pollo y cochino, a la que se tenso, mientras más anaran-
los turrones, el budín y el pa- ajiaco, una sopa con legum- ponche, el cual se sirve cali- le agregan aceitunas, alcapar- jado mejor, si está amarilla
ente y está hecho a base de ras, pasas, cebolla, pimentón, pálida no sirve)
frutas hervidas en agua y en- entre otros ingredientes que – 2 huevos
dulzada con piloncillo. pueden variar dependiendo – 3/4 taza de leche de al-
Perú de cada región del país. La mendras o avellanas
Es tradición comer pavo hor- tradicional hallaca se acom- – 2 cucharaditas de canela o
neado o lechón y de postre paña con pan de jamón, en- pumpkin pie spice
panetón con chocolate cali- salada de gallina y pernil. – 1 taza de stevia granulada
ente. De bebidas se com- Entre los dulces más famo- para cocinar u otro edulcor-
parten champaña y sidra. sos se encuentran la torta ante 0 Cal que sea ideal para
Uruguay negra, el dulce de lechosa y cocinar (no en sobrecito
La Nochebuena en Uruguay otros adoptados por la cul- porque las medidas cam-
se recibe comiendo lechón, tura venezolana como el tur- bian, el dulce está más con-
pollo o cordero. Antes de rón o el panetón. Tomado de centrado)
iniciar la cena se acostum- YTuqueBuskas? Preparación:
– Licua los ingredientes.
4 Menú de Navidad con Carnes – Agrega la mezcla al en-
vase con la concha a base
Para comenzar, preparamos Me encanta este menú, sin De primer plato, te pro- Te traemos una receta súper de nueces, hornea 15 minu-
unos rollos de lomo, jamón duda es mi preferido: de ponemos unas ricas longani- original y ¡riquísima!: unos tos a 450 °F y luego baja la
cocido y queso. El lomo que- primero, unos champiñones zas con salsa de tomate, muy bollitos de pan rellenos con temperatura a 350 ºF por 40
da súper jugoso y tierno. Si rellenos con salsa boloñesa. pero muy fáciles de preparar tortilla de patatas. Puedes minutos más.
te gusta el pollo, te encantará Este guiso es un plato de y bien sabrosas y calientes, combinar este entrante con – Deja enfriar y guarda en
esta idea: un sabroso pollo cuchara perfecto para dis- ideales para estos fríos días de unas bolitas de calabacín o la nevera, ¡listo! (Se come
relleno de queso, pistacho y frutar estos días de invierno. diciembre. ¿Qué tal un cor- unas piruletas de queso, ¡y frío).
frutas. Por supuesto, puedes Además, veras que es un pla- dero al horno de segundo? listo! Tomado de SaschaFitness
variar el relleno y hacerlo a to muy sencillo de preparar y El cordero es un clásico de la El lugar de honor de esta
vuestro gusto súper rendidor. Navidad y en este caso lo re mesa es para el cochinillo
La mesa dulce estará coro- Nuestro último postre de llenamos de dátiles y jamón asado, acompañado con puré
nada por unos coquitos, un Navidad propuesto es un ho- serrano, y lo acompañamos de patatas o de manzana o pa-
postre fácil de hacer que lleva jaldre de manzanas. ¡Mirad con patatas baby y cebollitas tatas asadas.
pocos ingredientes y que os esa presentación! Sin duda, francesas.Y de postre unas Y de postre: ¡unas tradiciona-
permitirá hacer una gran can- dejaréis a todo el mundo con magníficas tartitas de uva. les galletas de jenjibre! con-
tidad en poco tiempo. la boca abierta… La combinación del hojaldre dulce de leche o Nutella
con la natilla y la uva
