Page 168 - Boundless Plains To Share - Chinese edition
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香蕉 2005年时，QUT携手由比尔·盖茨夫妇的基金会赞助成立的乌
干达国家农业研究组织，共同对东非高地香蕉进行了基因修复，使
香蕉是世界十大食品作物之一，每年全世界的香蕉产量大约为
它的维他命源A和铁含量有所提高。这一工作的最终目的是要减缓乌
一亿两千二百万吨。香蕉的产地基本上是在热带和亚热带地区，其
干达及周围其他东非国家因缺少维他命A和铁而造成的贫血顽疾。经
产区在世界范围内大致是三分天下：非洲、亚洲和美洲。香蕉产量
过烹饪的香蕉是乌干达是一种主食，平均每人每天要消耗500克。
的大约15%都用于出口，每年的出口总值接近130亿美元。出口目的
地一般是发达国家，基本上是用来做甜点而且几乎都是用同一品种
负责QUT这一研究项目的戴尔教授说，“我们将一种叫Asupina
的香蕉，即华蕉 (Cavendish)。相反，湿热和亚热带地区的香蕉生产
的香蕉基因植入华蕉和东非高地香蕉内。这种基因虽然使香蕉低
国居然栽种了300多个不同品种的香蕉。那里有四亿多人口是以香蕉
产，但其天然的维他命源A含量很高。有些经过基因修复的香蕉其维
为主食的，而且通常要经过烹饪后才食用。
他命源A的含量是原来修复前的二十多倍，是我们设定目标的三倍
多。这一项目在乌干达已经进入试验田阶段。我们将从中选出一些
香蕉还成为了对食品供给安全越来越重要的一种作物。虽然香
顶级产品线向乌干达农民推出，时间可能是在2021年。重要的是，
蕉在生长期间需要大量水分，但是它们又能抵御长时间的干旱气
我们在乌干达的合作伙伴将有能力在乌干达为乌干达农民和他们的
候。由于气候变化造成降雨越来越变化莫测，因此这种耐旱能力就
家庭生产出东非高地香蕉。另外，我们正在将这一技术输入印度，
显得极为重要。
它是最大的香蕉生产国。”
几乎所有的香蕉栽种品种都是不结籽儿的（果肉中没有香蕉
世界各地的香蕉生产越来越受到病害的困扰，如簇顶病和黃叶
籽）。消费者都喜欢吃无籽水果，但是无籽也意味着，香蕉与其他
病菌第四生理小种 (TR4) 这样的真菌。在比尔 盖茨夫妇基金会赞助
大多数主要作物的不同之处是它的基因一直未能得到改良。今天生
的另一个项目上，QUT的科研人员培育出了具有簇顶病抗病能力
长的绝大部分香蕉都未经过培育，而是靠自然嫁接选出的。而这一
的华蕉品种。这些香蕉于2016年在马拉维进行田间试验。马拉维一
自然选择已经发生了数千年时间了。
直是甜点香蕉的主要产地，但是近年发生的簇顶病使香蕉业一蹶不
振。而这些转基因香蕉应该能够为马拉维资源困乏的农民重振这一
然而，香蕉是非常需要进行改良的。由于它有严重的“不孕不
经济作物的生产。
育”症，因此对目前已被人们普遍接受的各个品种进行改良就非常
困难。运用传统方法是可以培育出香蕉的，但是其结果是不同的品
QUT还培育和试验出了可以抵御TR4的华蕉品种。这一真菌病
种，而不是农民和消费者已广泛接受的某一品种的改良版本。新的
有可能会破坏全世界的华蕉生产，而且已经对澳洲、亚洲和非洲这
方法就是采用生物技术将新的生物特性植入目前普遍栽种的各个香
三大洲的主要作物造成了损失。
蕉品种中。
戴尔教授说：“QUT的香蕉生物技术在全世界处于领先地位。我
QUT的杰出教授詹姆斯·戴尔教授说：“在QUT，我们近二十年
们的研究工作对国际华蕉的商业化生产是个有利支持，但更重要的
来一直在培育转基因香蕉，使它带有更优良的特性。这些特性基本
是，我们和发展中国家的合作机构一起为那里的农民家庭培育出他
上分为两种：抗病能力和增加微量营养物（生物强化）。”
们赖以生存的香蕉品种。”
QUT的杰出教授詹姆斯·戴尔和乌干达的博士研究生斯蒂芬·布阿（Stephen Buah）正在研究QUT培育出的含有丰富维他命源A的香蕉品种。
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