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第十章：澳大利亚大学

城市中心的尖端农业研究

悉尼科技大学 (UTS) 的市中心校区似乎不太可能成为研究农业和兽医的中
枢机构。但是尽管它位于市中心，悉尼科技大学是唯一一所两个学科都排进澳
大利亚优秀研究计划前五的澳大利亚大学，而这一计划按照全球标准为澳大利
亚的大学研究水平制定标准。

哈里教授说，“我们用蜂蜜这个绝佳的例子来说明长年进化是如
UTS在这些研究领域追求卓越的努力可以从其世界一流的研 何提供长远有效的医疗解决方案的。而且我们的研究可以支持这种
究设施和各种不同的研究计划中体会到。从疫苗开发和抗菌素耐药 说法，即细菌不太可能对蜂蜜产生抗性。”
性，从大数据应用到农业面临的各种艰巨挑战，UTS的研究正在塑
造澳大利亚的粮食、农业和畜牧业的未来。 大数据
UTS拥有世界领先的数字技术和大数据分析能力，具有应对大
动物健康
量紧迫农业问题的潜力，比如提高澳大利亚对国际市场需求的应变
密集式农业生产使我们越来越依赖抗生素来控制传染病，促进 能力，改善农业和食品生产流程，并向世界各地的消费者展示澳大
动物的发育和成长。然而，过度使用抗生素也造成了耐药性的反效 利亚食品的安全性和可持续性。
果。
该领域的旗舰企业包括作为澳大利亚第一个致力于数据科学和
UTS感染、免疫和创新学会 (ithree) 的教授史蒂芬·德约德耶维 大数据分析的研究机构 —— UTS高级分析研究所 (AAi)，以及包含
奇 (Steven Djordjevic) 和他的同事正在进行一系列的研究工作，为动 UTS作为其贡献合作伙伴的研究联盟 —— 食品敏捷 (Food Agility)。
物农业部门提供抗生素替代品。这些研究人员与新南威尔士州初级
产业部合作，开展了一系列针对农场动物的项目，其中包括开发用 AAi为当代大数据问题提供真实可靠的解决方案，并协助行业合
于地热肺炎的新疫苗，研究抗生素耐药性如何在动物肠道菌群中发 作伙伴使用数据作为有效业务决策的工具。 AAi研究人员在数据挖
展和传播，并探索E大肠杆菌在肠道的不同区域。 掘、高级分析、生物信息学和多媒体分析方面的项目均得到了国际
认可。
德约德耶维奇教授说：“我们的最终目的是需要世界各地的食品
生产商共同努力，减少在密集肉用动物生产中对抗生素的依赖。” 食品敏捷合作研究中心是一项有前瞻性的研究项目。该项目目
前可能会得到澳大利亚政府合作研究中心计划的资金支持。资金申
医药蜂蜜 请如果成功的话，食品敏捷合作研究中心 将启动一系列由数字技术

由ithree主任丽兹•哈里 (Liz Harry) 教授领导的一系列研究进一步 驱动的项目，以推动粮食生产进入二十一世纪。
表明，麦卢卡蜂蜜在治疗创伤方面具有替代抗生素的潜质。该蜂蜜
取自新西兰的松红梅植物，可以抑制引起伤口感染和缓慢愈合的细 UTS在农业、大数据和新技术研究方面的专业知识使该大学成
菌的生长。 为这些学科领域的首选合作伙伴。作为世界领先的科技大学，UTS
将继续推出以影响为导向的未来研究成果，保护和提升澳大利亚的

为了确认和分类哪些松红梅能用来酿造有类似治愈性的蜂蜜， 食物和农业实践。
哈里教授和她的团队正在评估一些澳大利亚本地的松红梅品种 。迄
今为止，他们已经找出了五种植物可以用来酿造像新西兰麦卢卡一
样有治疗功用的蜂蜜。这项工作有向全球市场提供新的药用蜂蜜的
潜力，并能帮助应对影响人类和动物健康的抗药性危机。

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