Page 7 - กาแฟขี้ช้าง
P. 7
ที่มำของกำแฟขี้ช้ำง
ตัวคุณเบล็คนั้นเป็นชำวแคนดำนำ เดิมที่เมื่อ 10 กว่ำปีที่แล้วตัวเขำท ำงำนทำงด้ำน
CSR. (Corporate Social Responsibility) เขำจึงมีโอกำสได้เดินทำงไปในหลำยประเทศ
ทั้งในแอฟริกำและในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เขำเคยได้รู้เกี่ยวกับขั้นตอนกำรผลิต
กำแฟขี้ชะมดมำก่อนแล้ว เขำจึงไปทดลองท ำกำแฟขี้ชะมดที่ประเทศเอธิโอเปียอยู่
ประมำณ 1 ปี ก่อนที่จะเดินทำงมำยังประเทศไทยแล้วไปหลงเสน่ห์ของช้ำงไทยที่อยู่
ในมูลนิธิช้ำงสำมเหลี่ยมทองค ำ คุณเบล็คจึงหันมำลองท ำกำแฟขี้ช้ำงดูบ้ำง ซึ่งกว่ำ
ที่เขำจะประสบควำมส ำเร็จในกำรผลิตกำแฟขี้ช้ำงขึ้นมำได้นั้นก็ต้องใช้เวลำยำวนำน
กว่ำ 10 ปี จนกระทั่งกำแฟขี้ช้ำงสำมำรถผลิตขึ้นมำขำยในเชิงธุรกิจได้เมื่อประมำณ
กลำงปีที่แล้ว(พ.ศ.2555) ในนำมของกำแฟแบล็คไอวอรี่ (BLACK IVORY COFFEE
:อ้างอิงจากการสอบถามMr.BLAKE DINKINของทางเว็บไซต์painaidii
