Page 50 - 《化學觀念總整理 1 》

八、物質分離

 分離 混合物 ⟹ 用 物理 方法

例子 方法 原理 備註

分離不溶的
洗米 傾析 固液分離
沉澱固體與液體

鹽 + 砂 溶解度不同
溶解 + 過濾
沙 + 水 會溶 vs.不溶
溶解度

分離咖啡因 溶質對兩種溶劑 兩種溶劑 不互溶
萃取
分離碘分子 溶解度不同 需用 分液漏斗

再 結晶 利用改變溫度 溶解度降低會析出
鹽 + 鹽
析出 來改變溶解度 計算：水不變，質析出

結晶 讓水蒸餾
22
鹽 + 水 結晶法有蒸餾過程
析出 使溶質析出

分離兩種物質
水 + 酒精 沸點不同
蒸餾 沸點 分離後接近純物質
香水、海水淡化 沸點差異較大
使用冷凝器

分離很多種物質
沸點不同
石油分離 分餾 分離後還是混合物
沸點接近
不同沸點區間

對濾紙附著力不同 附著力和分子間的
分析植物色素 層析 附著力
移動速率不同 作用力有關

蒐集沸點高 留下 的物質，稱為結晶法
22 結晶 vs.蒸餾 ∶ 目的是
蒐集沸點低 揮發 的物質，稱為蒸餾法

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