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難懂的語言，好喝的酒
德國

德國葡萄酒不是以酒莊或產區來劃分等級，而是依據葡萄採摘時的成熟度來劃分等級。

由於氣候過於寒冷，德國以出產白酒為主，紅酒不到15%，大部份的葡萄酒都是採用單

一品種，全國種植品質最佳的是 Riesling麗絲玲，已成寒冷氣候區葡萄酒的典範，向世

人展露炎熱產區所不能及的優雅和細緻。

Morio Muscat (也稱Morio-Muskat) 是一種白葡萄酒，具有高度芳香，此種葡萄帶有濃郁

的"葡萄味"，但一般不作為單一葡萄品種釀酒，其需要高水平的成熟度，以避免產生粗

糙質地和酸度過多的葡萄酒。

Riesling麗絲玲起源於德國萊茵地區的白葡萄品種，占全德國至少1/5的葡萄產量，是最

具代表性的葡萄品種；其具香氣品種、高酸度、型態多變化，通常用於釀造單一品種葡

萄酒；其所釀造的酒款除了擁有偏低的酒精、明顯的果香外，其細緻的風味即便在含糖

的甜酒當中仍能明顯地反映出風土間的差異。

MORIO-MUSCAT

莫莉 微氣泡甜白葡萄酒

產 地：Germany $400

酒精濃度：7%

葡萄品種：100% Morio-Muscat

品飲紀錄：搭配著微氣泡、帶點微微的水果香、

清新爽口、 尾韻香甜，是非常適合春夏的酒款。

BLUE VIN RIESLING

藍精靈 麗絲玲 微甜白葡萄酒

產 地：Germany $400

酒精濃度：9.5%
葡萄品種：100% Resling

品飲紀錄：濃郁的柑橘、桃子與撲鼻的花香，口
感溫和多汁且新鮮脆嫩，清爽的尾韻且令人回味

無窮。

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