Page 40 - MODUL BIOLOGI KELAS XI

21. Contoh protein yang mengandung asam amino lengkap adalah….
A. Legumin pada kacang-kacangan dan gliadin pada gandum
B. Zein pada jagung dan legumin pada kacang-kacangan
C. Kasein pada susu dan albumin pada putih telur
D. Albumin pada putih telur dan gliadin pada gandum
E. Kasein pada susu dan zein pada jagung

22. Kelebihan protein akan dirombak di dalam sel-sel hati menjadi….
A. Asam amino
B. Urea
C. Lemak
D. Karbohidrat
E. Nitrogen

23. Perhatikan rumus gigi berikut.
Jenis gigi M P C I I C P M
Rahang 3 2 B A A B 2 3
atas
Rahang 3 2 B A A B 2 3
bawah
Urutan A dan B pada susunan gigi orang dewasa yang benar adalah….
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 1
D. 2 dan 3
E. 3 dan 1

24. Pada sistem pencernaan manusia terjadi proses pencernaan bahan makanan yang
mengandung karbohidrat, lemak, dan protein menjadi zat-zat sederhana yang dapat
diserap oleh tubuh. Perhatikan tabel berikut.
No Organ Enzim yang dihasilkan Substrat Hasil
1 Mulut Amilase Amilum Asam amino
2 Lambung Pepsin Protein Asam lemak
3 Hati Lipase Lemak Gliserol
4 Pankreas Tripsin Pepton Asam amino
5 Usus halus Laktase Laktosa glukosa
Pada tabel tersebut, hubungan antara organ, enzim pencernaan, zat makanan, dan
hasil pencernaannya yang benar ditunjukkan oleh nomor….
A. 1, 2, dan 3
B. 1 dan 4
C. 2 dan 4
D. 3 dan 5
E. 4 dan 5

25. Hati merupakan organ yang memiliki banyak fungsi. Fungsi hati yang berhubungan
dengan fungsi pencernaan makanan adalah….
A. Merombak eritrosit yang telah usang
B. Memecah senyawa racun
C. Menyimpan gula dalam bentuk glikogen
D. Menghasilkan empedu
E. Membentuk sel darah merah

37
Makanan dan Sistem Pencernaan Makanan