Page 26 - Receptari Erasmus+

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ KOKKINISTO BEEF
Για: 6 άτομα Χρόνος παρασκευής: 120 λεπτά
Συστατικά:
 1 κιλό μοσχάρι  1 κρεμμύδι  Μαϊντανός  300 γρ. σάλτσα ντομάτας  Αλάτι  Πιπέρι  ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κρέας σε μεριδούλες. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρέας να ροδίσει καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την σάλτσα και δύο φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει για περίπου 1,5 ώρα σε μέτρια φωτιά, ώσπου να μείνει το κρέας με μια πηχτή σάλτσα. Προς το τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό αφού τον έχουμε ψιλοκόψει μαζί με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.
For: 4 persons
Cooking time: 10 minutes
Ingredients:
 1 kilogram of calf
 1 onion
 Parsley
 300 grams tomato sauce  Salt
 Pepper  olive oil
Procedure:
Cut the meat into meadows.
Put the oil in the pot to burn.
We cook the meat to brown well. Add the finely chopped onion, sauce and two cups of warm water and allow to boil for about 1.5 hours on medium heat until the meat is left with a thick sauce. Finally add the parsley after chopping it together with salt and pepper.
Serve with rice or mashed potatoes.