Page 42 - تشريعات
P. 42
)6ومن المتفق عليه أن المنشآت الفندقية التى سبق وأن تيم تقييمهيا خيلال فتيرات سيابقة عليى صيدور قواعيد
التصنيف الجديدة يمكنها التقدم بطلب تقييم جديد بناءاً على المواصفات الجديدة وفى حالة توافرها تحصل
على الدرجة الفندقِية مضافاً إِليها علامة (م .ج) ( )N.Nمواصفات جديدة (. )New Norms
معاايير تقيايم البنياة الأساساية والتجهيازاتمثيل البنيية الأساسيية والتجهييزات نسيبة %70مين إجميالي التقيييم
ويشترط الحصول علي نسبة %80من إجمالي النسبة المخصصة لذلك.
معايير تقييم مستوي جودة الخدمة مثل جودة الخدمة الفندقية نسيبة %30مين إجميالي التقيييم ويشيترط الحصيول
علي نسبة %80من إجمالي النسبة المخصصة لذلك وسيتم تقييم مستوي جودة الخدمة بناءاً علي عاملين:
.1تقيييم النيواحي الصيحية والغذائيية :وسيوف ييتم تقيييم ذليك عين طرييق تشيكيل لجيان مشيتركة مين وزارة
السياحة وغرفة المنشأت الفندقية مع الأستعانة بالجهات المتخصصية فيي هيذا المجيال للوقيوف عليي المسيتوي
المتوفر بالمنشأة الفندقية ومنحه الدرجة التي تناسبه في هذا الخصوص حييث يمثيل هيذا البنيد %50مين نسيبة
الـ %30المخصصة لذلك وتقاس من خلال:
مراجعة تجهيزات المطابخ والمخازن والمنطقة الخلفيية للوقيوف عليي ميدي كفاءتهيا وضيمان اسيتمرار تعقيمهيا
ونظافتها وصلاحيتها للتخزين وإعداد وتجهيز الأغذية والمشروبات.
مراجعة كافة الأشتراطات الصحية والبيئية وذلك من خلال تقييم صحي لكل ما يتعلق بيالنواحي الغذائيية وكافية
الإجراءات الوقائية الصحية بجميع مرافق الفندق.
تنفيذ الزيارات غير المعلنة Mystery Shopperيتم تنفيذها في توقيتات غير معلن عنها تحت إشراف
لجنة من الوزارة والغفة وبإشتراك الجهات المتخصصة في هذا المجال طبقاً لبرنامج غير معلن عنه لقياس
مستوي الأدارة والخدمات المقدمة بالمنشأة الفندقية.
