Page 204 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫‪ ‬ﻣﻄﺎﺑﺦ ھﺬه اﻟﻤﻄ ﺎﻋﻢ ﻣﺠﮭ ﺰة ﺑﻐ ﺮض اﻧﺘ ﺎج ﻛﻤﯿ ﺎت ﻛﺒﯿ ﺮة ﻓ ﻰ اﻗ ﻞ‬
‫وﻗ ﺖ ﻣﻤﻜ ﻦ وﻣ ﻦ أھ ﻢ ﻣ ﺎ ﺗﻘﺪﻣ ﮫ ھ ﺬه اﻟﻤﻄ ﺎﻋﻢ اﻟ ﺪﺟﺎج اﻟﻤﻘﻠ ﻰ‬

‫واﻟﺒﺮﺟﺮ واﻟﺒﯿﺘﺰا واﻟﺴﺎﻧﺪوﺗﺸﺎت‪.‬‬
‫‪ ‬ﻟﻠﻤﻄ ﺎﻋﻢ ﻋ ﺪد ﻛﺒﯿ ﺮ ﻣ ﻦ اﻟﻔ ﺮوع وﯾﻌﺘﺒ ﺮ ﻧﻈ ﺎم ﺣ ﻖ اﻹﻧﺘﻔ ﺎع‬

‫)اﻟﻔﺮﻧﺸﺎﯾﺰ( اﻟﺸﻜﻞ اﻷﻛﺜﺮ ﺗﻄﺒﯿﻘﺎً ﻓﻰ ادارﺗﮭﺎ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﻌﺘﻤ ﺪ ﺗﺴ ﻮﯾﻖ ھ ﺬه اﻟﻤﻄ ﺎﻋﻢ ﻋﻠ ﻰ اﻟﺘ ﺮوﯾﺞ اﻟﻤﻜﺜ ﻒ واﻋﻄ ﺎء ﻗﯿﻤ ﺔ‬

‫ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﻟﻠﻌﻤﻼء‪.‬‬
‫ﯾﺄﺗﻲ اﻻﻧﺘﺸﺎر اﻟﻮاﺳﻊ ﻟﻤﻄﺎﻋﻢ اﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ ﻛﻨﺘ ﺎج طﺒﯿﻌ ﻲ ﻟﺘﻌﺮﯾ ﻒ‬
‫اﻟﻌﻮﻟﻤﺔ وﺗﻌﻤﯿﻖ ﻣﻔﺎھﯿﻤﮭﺎ واﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻋﻠ ﻰ ﺣﺮﯾ ﺔ اﻧﺘﻘ ﺎل رأس اﻟﻤ ﺎل واﻟﻤﻌﻠﻮﻣ ﺎت‬
‫واﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ واﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ دون ان ﺗﻜﻮن ھﻨﺎﻟﻚ أي ﻗﯿﻮد وﻋﻮاﺋﻖ ﺗﺤ ﺪ ﻣ ﻦ‬
‫ھ ﺬه اﻟﺤﺮﯾ ﺔ‪ .‬وﻗ ﺪ ﺑ ﺪأت ﻣﺼ ﺮ ﺗﻌ ﺮف أول ﺳﻠﺴ ﻠﺔ ﻣﺤ ﻼت ﺗﻌﻤ ﻞ ﻓ ﻰ ﻣﺠ ﺎل‬
‫اﻟﻮﺟﺒ ﺎت اﻟﺠ ﺎھﺰة )اﻟﺴ ﺮﯾﻌﺔ( ﻋ ﺎم ‪ 1973‬وھ ﻰ ﺳﻠﺴ ﻠﺔ ﻣﻄ ﺎﻋﻢ وﯾﻤﺒ ﻰ واﻟﺘ ﻰ‬
‫ﻛﺎﻧ ﺖ اﻟﻨ ﻮاة ﻟﺸ ﺮﻛﺔ اﻣﺮﯾﻜﺎﻧ ﺎ واﻟﺘ ﻰ ﺗﻌﺘﺒ ﺮ أول ﺷ ﺮﻛﺔ ﻓ ﻰ ﻣﺼ ﺮ ﺗﻌﻤ ﻞ ﺑﮭ ﺬا‬
‫اﻟﻤﺠﺎل‪ ،‬وﺗﻌﺘﺒﺮ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﻛﻨﺘﺎﻛﻰ ھﻰ أول ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﺧﺪﻣﺔ ﺳﺮﯾﻌﺔ ﻓ ﻰ‬
‫ﻣﺼ ﺮ ﺗﺴ ﺘﺨﺪم ﺧﺪﻣ ﺔ اﻟ ﺮﻗﻢ اﻟﻤﻮﺣ ﺪ اﻟﺨ ﺎص ﺑﻄﻠﺒ ﺎت اﻟﺘﻮﺻ ﯿﻞ ﻟﻠﻤﻨ ﺎزل ﻋ ﺎم‬

‫‪.2002‬‬
‫وﻣﻦ اﻣﺜﻠﺔ ﺗﺠﮭﯿﺰات ﻣﻄﺎﻋﻢ اﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ ﻣﺎ ﯾﻠﻰ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻛﺎﺑﯿﻨﺔ ﺣﻔﻆ اﻟﺒﻄﺎطﺲ‬

‫‪- 206 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬