Page 52 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان
P. 52
اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ
ﯾﺮاﻋﻰ ﻓﻰ اﺧﺘﯿﺎر ﻏﺮﻓﺔ اﻟﺒﯿﺎﺿﺎت اﻟﺘﺎﻟﻲ :
أن ﺗﻜﻮن واﺳﻌﺔ وﻛﺒﯿﺮة ﻟﺘﺴﮭﯿﻞ اﻟﺤﺮﻛﺔ واﻟﻌﻤﻞ .
أن ﺗﻜﻮن اﻟﺤﻮاﺋﻂ ﻣﻄﻠﯿﺔ ﺑﻄﻼء ﻓﺎﺗﺢ ﺳﮭﻞ اﻟﺘﻨﻈﯿﻒ وأرﺿﯿﺘﮭﺎ
ﺳﮭﻠﺔ اﻟﺘﻨﻈﯿﻒ .
أن ﺗﻜ ﻮن ﺟﯿ ﺪة اﻟﺘﮭﻮﯾ ﺔ وﻟﻜ ﻦ ﻻ ﯾ ﺪﺧﻠﮭﺎ ﺿ ﻮء اﻟﺸ ﻤﺲ اﻟ ﺬى
ﯾﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺑﯿﺎض اﻟﻤﻔﺮوﺷﺎت .
أن ﯾﻜ ﻮن ﺑ ﺎب ﻏﺮﻓ ﺔ ﻣﺤﻜ ﻢ اﻟﻐﻠ ﻖ وﻣﺘﺴ ﻊ ﻟ ﺪﺧﻮل ﻋﺮﺑ ﺎت
اﻟﻐﺴﯿﻞ وﺧﺮوﺟﮭﺎ .
ان ﺗﻜﻮن ﻣﺰودة ﺑﺤﻮض .
ﺛﺎﻟﺜﺎ :ﺗﺠﮭﯿﺰات اﻟﻤﻐﺴﻠﺔ
إن اﻟﻨﻈﺎﻓ ﺔ ﺑﺎﻟﻔﻨ ﺎدق وﺧﺎﺻ ﺔ اﻷﺳ ﺮة وﻣ ﺎ ﻋﻠﯿﮭ ﺎ ﻣ ﻦ ﻣﺨ ﺪات وﻛ ﺬﻟﻚ
ﻧﻈﺎﻓﺔ اﻟﻤﻨﺎﺷﻒ ھﻲ أھﻢ اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﺘﻲ ﯾﺒﺤﺚ ﻋﻨﮭﺎ ﻧ ﺰﻻء اﻟﻔﻨ ﺎدق وﯾﺘﻔﺤﺼ ﻮﻧﮭﺎ
ﺑﺪﻗﺔ ،ﻛﻤﺎ أن ﺗﻮﻓﯿﺮ ﺧﺪﻣﺎت اﻟﻐﺴﯿﻞ واﻟﻜﻲ ﻟﮭﺆﻻء اﻟﻨﺰﻻء ﻣﻦ أھﻢ اﻟﻌﻮاﻣ ﻞ اﻟﺘ ﻲ
ﺗﺴﺒﺐ ﻓ ﻲ اﻟﺤﺼ ﻮل ﻋﻠ ﻰ رﺿ ﺎﺋﮭﻢ وﺑﺎﻟﺘ ﺎﻟﻲ ﻓ ﺎن اﻟﻔﻨ ﺎدق ﻓ ﻲ ﻛ ﻞ ﻣﻜ ﺎن ﺗﻌﺘﻨ ﻲ
ﺑﺘﻮﻓﯿﺮ ھﺬه اﻟﺨﺪﻣﺔ ﻟﻀﯿﻮﻓﮭﺎ .وھﻨﺎك ﻋ ﺪة ﻋﻮاﻣ ﻞ واﺟ ﺐ ﻣﺮاﻋﺎﺗﮭ ﺎ ﻋﻨ ﺪ إﻧﺸ ﺎء
اﻟﻤﻐﺴﻠﺔ ھﻰ:
) (1ﺣﺠ ﻢ اﻟﻔﻨ ﺪق وﻧﻮﻋ ﮫ :ﯾﻼﺣ ﻆ ﻋ ﺪد ﻏ ﺮف اﻟﻨ ﺰﻻء وﻛ ﺬا ﻣﺴ ﺎﺣﺔ ﺻ ﺎﻻت
اﻟﻄﻌﺎم وﺻﺎﻻت اﻟﺸﺎى ﻣﻦ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺘ ﻰ ﺗﺴ ﺎﻋﺪ إدارة اﻟﻔﻨ ﺪق ﻋﻠ ﻰ ﺗﻘ ﺪي اﻟﺤ ﺪ
اﻟﻤﺘﻮﺳﻂ ﻟﻌﺪد اﻟﻤﻼﯾﺎت واﻟﻤﻔﺎرش واﻷﺻﻨﺎف اﻟﻼزﻣ ﺔ ﻟﻠﺘﺸ ﻐﯿﻞ ،ﻛ ﺬﻟﻚ طﺒﯿﻌ ﺔ
ﺗﺸﻐﯿﻞ اﻟﻔﻨﺎدق وﺗﺸﻐﯿﻠﮭﺎ ﻣ ﻦ ﺣﯿ ﺚ ﻛﻮﻧﮭ ﺎ ﻓﻨ ﺎدق ﻣﻮﺳ ﻤﯿﺔ أو ﻓﻨ ﺎدق ﺗﺠﺎرﯾ ﺔ ﻣ ﻦ
اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺘﻰ ﺗﺤﺪد ﺣﺠﻢ اﻟﻤﻐﺴﻠﺔ .
- 52 - اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻰ
