Page 22 - Kebutuhan dan Jajanan Anak Sekolah

Lampiran 2. Tabel Bahan Penukar

Tabel Bahan Penukar
1 Porsi Bahan Satu satuan penukar 1 porsi beberapa
Makanan bahan makanan
(dalam ukuran Berat (gram) Jumlah kalori penukar (dalam
rumah tangga) (kkal) ukuran rumah
tangga)
¾ gelas nasi 100 175 2 buah kentang; 1
potong singkong
sedang; ½ gelas
bihun; 3 iris roti; 1
biji ubi jalar kuning
1 gelas sayur 100 25 1 gelas: toge,
bayam kembang kol,
kangkung, wortel.
buncis, kacang
panjang, sawi,
terong, kapri muda,
brokoli

1 buah pisang 50 50 1 buah apel kecil
ambon kecil merah, 2 buah
jambu air besar, 1
buah jambu biji
besar, 8 buah
rambutan, 2 buah
jeruk manis sedang,
1 potong pepaya
besar, 4 buah
stroberi besar
2 potong tempe 50 75 2 potong sedang
sedang tahu; 2 sendok
makan kacang
hijau, 2 sendok
makan kacang
tanah

1 potong daging 35 75 5 butir telur puyuh,
sapi sedang 1 butir telur ayam,
1 butir telur asin
(bebek), 10 biji
sedang bakso

1 gelas susu 20 75 1 potong kecil keju,
1 gelas yogurt susu
penuh

21