Page 4 - kadhya Sanskruti
P. 4
ु
ऐवतहावसक खाद्य खणा - ववद्या पळसल े
ु
य
े
अनक पदार् आपल्याला माहीत असतात, पण त्ा मागची गोष्ट माहीत नसते.
ां
े
जस की महाभारतात पाडव अज्ञातवासात
ै
य
ू
असताना भीम स्वपाकी/बल्लवाचार् यॎहणन काम करार्चा.
ां
ै
े
एकदा अचानक स्वपाक सपलला असताना राजा ववराााकड े
य
े
ां
पाहुण आल,त्ाच्यासाठी भीमान उरलल्या सव भाज्या व
े
े
े
े
े
े
ू
खोबर वमसळन एक भाजी कली, ती यॎहणज"अववर्ल".
े
"साबार"हे नाव साराला पडल, ते तजाऊरमध्य शहाजी
े
ां
ां
महाराजाच्या काळात.मग डाळ आवण आमसल घालन आमाी
ू
ां
ू
ू
ां
े
करार्चा त्ावळी मराठी लोकाचा प्रघात होता;एकदा दोन्ही गोष्टी
े
ू
ां
ां
ां
उपलभॎध नसल्यान तर डाळ आवण वचच वापऱून सभाजी राजासाठी
ां
ां
े
े
वकवा सभाजी नावाच्या स्वपाक्यान सार/आमाी बनवल,सभाजीच े
ै
ां
ु
ां
ू
े
ां
े
ां
सार यॎहणन साभार झाल आवण पढ अपभ्रश होऊन साबार.
