Page 4 - kadhya Sanskruti
P. 4

ु
                                           ऐवतहावसक खाद्य खणा - ववद्या पळसल                                                                                े
                                                                                                                                                      ु


                                                   य
                                    े
                             अनक पदार् आपल्याला माहीत असतात, पण त्ा मागची गोष्ट माहीत नसते.



                                                                                                                                                 ां
                                                                                                                       े
                                                                                                                  जस की महाभारतात पाडव अज्ञातवासात
                                                                                                                           ै
                                                                                                                                                  य
                                                                                                                                                         ू
                                                                                                    असताना भीम स्वपाकी/बल्लवाचार् यॎहणन काम करार्चा.
                                                                                                                                       ां
                                                                                                                             ै
                                                                                                                                           े
                                                                                                    एकदा अचानक स्वपाक सपलला असताना राजा ववराााकड                                  े
                                                                                                                                                                य
                                                                                                                   े
                                                                                                                        ां
                                                                                                    पाहुण आल,त्ाच्यासाठी भीमान उरलल्या सव भाज्या व
                                                                                                                                             े
                                                                                                                                                     े
                                                                                                            े
                                                                                                                                                            े
                                                                                                           े
                                                                                                                                         े
                                                                                                                     ू
                                                                                                    खोबर वमसळन एक भाजी कली, ती यॎहणज"अववर्ल".
                                                                                                                                                        े
                                                                                                                  "साबार"हे नाव साराला पडल, ते तजाऊरमध्य शहाजी
                                                                                                                                                                              े
                                                                                                                                                               ां
                                                                                                                       ां
                                                                                                    महाराजाच्या काळात.मग डाळ आवण आमसल घालन आमाी
                                                                                                                                                                        ू
                                                                                                                ां
                                                                                                                                   ू
                                                                                                                                                               ू
                                                                                                                                            ां
                                                                                                                      े
                                                                                                    करार्चा त्ावळी मराठी लोकाचा प्रघात होता;एकदा दोन्ही गोष्टी
                                                                                                                           े
                                                                                                                              ू
                                                                                                                                                                                    ां
                                                                                                                                                                     ां
                                                                                                                                                    ां
                                                                                                    उपलभॎध नसल्यान तर डाळ आवण वचच वापऱून सभाजी राजासाठी
                                                                                                       ां
                                                                                                              ां
                                                                                                                                                े
                                                                                                                                                                           े
                                                                                                    वकवा सभाजी नावाच्या स्वपाक्यान सार/आमाी बनवल,सभाजीच                                 े
                                                                                                                                     ै
                                                                                                                                                                              ां
                                                                                                                                              ु
                                                                                                                                                                          ां
                                                                                                                ू
                                                                                                                                   े
                                                                                                                                                         ां
                                                                                                                                                े
                                                                                                                      ां
                                                                                                    सार यॎहणन साभार झाल आवण पढ अपभ्रश होऊन साबार.
   1   2   3   4   5   6   7   8   9