Page 8 - วารสาร สพป.สมุทรปราการ เขต1 ปีที่ 13 ฉบับที่ 148 ประจำเดือน กุมภาพันธ์ 2562
P. 8
หลักการหมัก
เป็นกำรหมักโดยกระบวนกำรของ
จุลินทรีย์แบบใช้ก๊ำซออกซิเจนซึ่งจะท�ำให้เกิด
กลิ่นเหม็นน้อยมำกเมื่อเทียบกับกำรหมักแบบอื่นๆ
ดังนั้นก๊ำซออกซิเจนจึงเป็นปัจจัยส�ำคัญที่สุด
ส�ำหรับถังหมักรักษ์โลก
โดยกำรออกแบบถังจะมุ่งเน้นให้เกิดกำร
หมุนเวียนถ่ำยเทของอำกำศเพื่อให้ก๊ำซออกซิเจน
เดินทำงเข้ำสู่วัสดุหมักได้อย่ำงทั่วถึง โดยก๊ำซ
ออกซิเจนจะเข้ำสู่ถังหมักได้ 2 ช่องทำง คือ
1) ผ่ำนช่องว่ำงของเม็ดดินที่กลบ
ลงไปอย่ำงหลวมๆรอบถัง และรอดรูของตะกร้ำ
เข้ำสู่วัสดุหมักด้ำนล่ำง
2) ทำงฝำปิดด้ำนบนผ่ำนเข้ำไปใน
ช่องว่ำงระหว่ำงถังเล็กและถังใหญ่
เมื่อแสงแดดส่องลงมำจะท�ำให้อุณหภูมิ
ของอำกำศภำยในถังสูงขึ้น อำกำศที่ถังด้ำนล่ำง
จะยกตัวลอยสูงขึ้นด้ำนบน เกิดกำรดูดหมุนเวียน
อำกำศใหม่จำกภำยนอกเข้ำมำแทนที่ ตัวถังจึง แพร่ลงสู่ดินบริเวณรอบๆ ถังหมัก ท�ำให้ดินมีควำมอุดมสมบูรณ์เหมำะสมต่อ
มีออกซิเจนหมุนเวียนตลอดเวลำ อีกทั้งช่องว่ำง กำรเจริญเติบโตของพืช ดังนั้นกำรปลูกผักบริเวณรอบๆ ถังหมักรักษ์โลก จึง
ระหว่ำงถังทั้ง 2 ใบเป็นฉนวนอำกำศป้องกันควำม เป็นกำรปลูกต้นไม้โดยที่ไม่ต้องใส่ปุ๋ยอีก เพียงแค่เรำน�ำเศษอำหำรเทเข้ำไป
ร้อนได้ดี ช่วยให้อุณหภูมิภำยในถังหมักไม่สูงจน ในถังหมัก อำหำรเหล่ำนั้นก็จะเกิดกระบวนกำรหมัก และเติมธำตุอำหำร
เกินไป ท�ำให้จุลินทีย์ที่ท�ำหน้ำที่ในกระบวนกำร เข้ำไปในดินโดยอัตโนมัติ
หมักยังคงมีชีวิตอยู่ได้ นอกจำกนี้สัตว์ที่เป็นผู้ย่อย ปัจจุบันหลำยหน่วยงำนได้ส่งเสริมกำรใช้ถังหมักรักษ์โลกอย่ำง
สลำยขนำดเล็ก เช่น กิ้งกือ และไส้เดือนดิน ยัง แพร่หลำย แต่หลำยแห่งยังไม่เข้ำใจในหลักกำรท�ำงำนที่ถูกต้องท�ำให้ถังที่
สำมำรถเคลื่อนที่ผ่ำนรูตะแกรงของตะกร้ำ เพื่อ ประดิษฐ์ขึ้นท�ำงำนได้ไม่เต็มประสิทธิภำพ ซึ่งปัจจุบันศูนย์ฯสิรินำถรำชินีได้
เข้ำไปย่อยสลำยเศษอำหำรได้อีกทำงหนึ่งด้วย จัดท�ำจุดสำธิตถังหมักรักษ์โลกต้นแบบที่ถูกต้องตำมหลักวิชำกำรไว้ในพื้นที่
ผลผลิตที่ได้จำกถังหมักรักษ์โลก คือ ธำตุ และได้ทดลองใช้งำนจริงอยู่ในปัจจุบัน โดยผู้ที่สนใจสำมำรถเข้ำมำเรียนรู้
อำหำรต่ำงๆ ที่เกิดจำกกระบวนกำรย่อยสลำย หรือขอดูต้นแบบถังหมักรักษ์โลกชุดนี้ได้
ของจุลินทรีย์และสัตว์ในดินชนิดต่ำงๆ จะกระจำย ที่มำ : ศูนย์กำรเรียนรู้ระบบนิเวศน์ป่ำชำยเลนสิรินำถรำชินี
ส�ำนักงำนเขตพื้นที่กำรศึกษำประถมศึกษำสมุทรปรำกำร เขต 1
เลขที่ 34/2 ถนนสุขุมวิท ต�ำบลปำกน�้ำ อ�ำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปรำกำร
โทรศัพท์ 02-384-8088 โทรสำร 02-371-6087
ที่ปรึกษำ กองบรรณำธิกำร
นายชูชาติ แก้วนอก นางปภาภรณ์ ศรีแพทย์ บรรณาธิการ
นายกอบกิจ สิทธิธนกานต์ ผู้อ�านวยการกลุ่มทุกกลุ่ม ผู้ช่วยบรรณาธิการ
นายยุติธรรม สุขปลั่ง ผู้ช่วยบรรณาธิการ
นางพรฤดี มารศรี ผู้ช่วยบรรณาธิการ
