Page 3 - สารกรมการแพทย์ ฉบับที่ 3

ขาว Hot ประเด็นรอน 3

แพทยแนะใสใจใสบาตร

ปองกันทองรวงในพระสงฆ

กรมการแพทยหวงอากาศที่รอนอบอาวทำอาหารบูดเสียไดงาย สงผลใหพระสงฆเกิดอาการทองรวง แนะเลี่ยงถวายอาหาร
ที่เสี่ยงกอโรคทางเดินอาหาร เนนปรุงสุกใหมถูกหลักอนามัย

นายแพทยสมศักดิ์ อรรฆศิลป อธิบดีกรมการแพทย กลาววา ในชวงนี้ประเทศไทยมีสภาพอากาศที่คอนขางรอนอบอาว

ทำใหอาหารบูดเสียไดงาย กลุมบุคคลที่เสี่ยงตอการเกิดโรคที่มาจากภาวะอาหารไมถูกสุขอนามัยคือผูสูงอายุ เด็ก โดยเฉพาะพระสงฆ

ที่ตองรับบิณฑบาตจากพุทธศาสนิกชน จึงมีความเสี่ยงจะเจ็บปวยจากโรคระบบทางเดินอาหารสูง จากขอมูลของพระสงฆอาพาธ

ที่เขามารับบริการที่โรงพยาบาลสงฆ กรมการแพทย ป 2560 พบพระสงฆอาพาธดวยอาการทองรวง จำนวน 167 รูป และเพิ่มสูงขึ้น

ในชวงอากาศรอน จึงขอใหประชาชนเพิ่มความระมัดระวังในการจัดหาอาหารเพื่อตักบาตรพระสงฆ จึงขอใหเนนอาหารที่ปรุงเองที่บาน
หรืออาหารที่สั่งซื้อจากรานคาที่สะอาดถูกหลักอนามัย จะชวยใหพระสงฆมีสุขภาพที่แข็งแรง ทั้งนี้อาหารที่มีความเสี่ยงตอการ

เกิดโรคระบบทางเดินอาหารที่ควรเพิ่มความระมัดระวังเปนพิเศษ อาทิ อาหารที่มีสวนประกอบของกะทิทั้งของคาว ของหวาน

อาหารประเภทสมตำ อาหารทะเลและยำตาง ๆ สวนอาหารประเภทเนื้อสัตว ควรปรุงใหสุกกอนถวายพระสงฆทุกครั้ง สำหรับอาหารถุง
อาหารกลอง ควรแยกขาวและ กับขาวออกจากกัน เพราะเมื่อพระสงฆบิณฑบาตในตอนเชาจะตองเก็บอาหารไวฉันตอนมื้อเพลอีกครั้ง

อาจทำใหบูดเสียและเกิดโรคอาหารเปนพิษและทองรวงได

นายแพทยสมนึก อรามเธียรธำรง ผูอำนวยการโรงพยาบาลสงฆ กลาวเพิ่มเติมวา อาการของโรคอุจจาระรวง จะมีอาการ

ปวดทอง อาเจียน ถายเหลว หรืออาจมีไขรวมดวย การดูแลเบื้องตนเพื่อปองกันรางกายขาดน้ำ ขอใหพระสงฆฉันน้ำละลายผงเกลือแร

ที่มีอยูทั่วไป และถาฉันอาหารไดควรฉันแตอาหารออนไปกอนจนกวาอาการจะทุเลา แตหากอาการไมดีขึ้นขอใหไปพบแพทย
เพื่อถวายการรักษาตอไป สำหรับการปองกันโรคโรงพยาบาลสงฆขอแนะนำใหปฏิบัติดังนี้ ในกลุมผูประกอบการอาหารรานคา

ที่ปรุงอาหารเพื่อขายใหประชาชนซื้อไปตักบาตรพระสงฆควรพิถีพิถันในการคัดสรรควัตถุดิบ กอนจะนำมาปรุงควรทำความสะอาด

ใหเรียบรอยและปรุงใหสุกดวยความรอนใหทั่วถึง ถาเปนพืชผักผลไมควรลางดวยน้ำสะอาดหลายๆครั้ง ในสวนของพระสงฆ
เมื่อรับบิณฑบาตอาหารมาแลวควรพิจารณากอนฉันทุกครั้ง และควรปฏิบัติ

ตามหลักสุขอนามัยทั่ว ๆ ไป คือ “กินรอน ชอนกลาง ลางมือ” กินรอน คือ

ฉันอาหารที่ปรุงสุกเสมอ ในกรณีที่ตองฉันมื้อเพลจากอาหารบิณฑบาต

ควรใหลูกศิษยนำอาหารไปอุนใหรอนกอน การใชชอนกลาง คือ ถาตอง

ฉันอาหารรวมกันหลาย ๆ รูป ควรใชชอนกลางตักอาหาร เพื่อปองกันโรคติดตอ
และลางมือใหสะอาดกอนและหลังฉันอาหารทุกครั้ง

ปที่ 1 ฉบับที่ 3 พฤษภาคม 2561 สารกรมการแพทย