Page 6 - 185040096_Rosi Meiliani W_Flipbook Bioteknologi

BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

DAN MODERN
DAN MODERN

Pada abad ke-14 penyulingan alkohol sebagai hasil proses

fermentasi biji-bijian telah dipraktikkan di Cina dan Timur
Tengah. Masih banyak lagi praktik-praktik fermentasi yang

sudah dilakukan manusia jauh sebelum mikroskop ditemukan

(abad ke-17), antara lain pembuatan susu asam (yoghurt),

cuka, kefir, keju, dan kecap. Selain praktik-praktik

bioteknologi konvensional di atas, penyilangan konvensional
pun sudah dilakukan oleh para petani dengan tujuan

menghasilkan tanaman yang lebih besar, kuat, dan tahan

penyakit. Biologi konvensional adalah praktik - praktik
bioteknologi yang belum dikembangkansecara komersial dan

umumnya membutuhkan waktu yang lama.

Awal bioteknologi modern mungkin sangat dekat

hubungannya dengan ditemukannya teknik produksi
antibiotik Penisilin pada tahun 1940-an (setelah Perang

Dunia II). Penemuan tersebut kemudian diikuti dengan

peningkatanpenelitian mikroorganisme lain yang dapat
menghasilkan antibiotik dan zat-zat lain, seperti vitamin,

steroid, enzim, dan asam amino.

Kemajuan-kemajuan yang dicapai di bidang teknologi

fermentasi telah memungkinkan manusia untuk mendapatkan

berbagai produk yang tidak dapat atau sulit diperoleh melalui
proses kimia. Teknologi fermentasi yang memanfaatkan

kemampuan mikroba telah membuka lembaran baru dalam

usaha manusia untuk mengubah bahan-bahan mentah yang

murah bahkan tidak berharga menjadi produk-produk yang
bernilai ekonomi tinggi dan berguna bagi kesejahteraan umat
4
manusia.